كيفية عمل البيتزا بالجبنة

محتويات

تحضير القاعدة:

تحضير الحشوة:

خلط كافّة أنواع الجبنة باستعمال الشوكة داخل وعاء.
إضافة البيض إلى الجبن، مع مراعاة خفق المكوّنات معاً بشكلٍ جيدٍ.
إضافة البقدونس، والأعشاب، والملح، والفلفل.
إخراج قالب البيتزا من الفرن، وتوزيع خليط الجبن على وجه البيتزا، وتسوية السطح باستخدام ملعقة.
إعادة إدخال البيتزا إلى الفرن من جديد، وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة، ويُمكن تغطية البيتزا بورق الألمونيوم؛ وذلك لمنع تحمر السطح قبل انتهاء عملية الطهي.
إضافة الجرجير البري في وسط البيتزا بعد نضجها، وإضافة رشّة من زيت الزيتون على الوجه.

وضع أنصاف الخبز في صينية الخبز، ووضع مقدار ملعقة طعام واحدة من صلصة الطماطم على كلّ نصف من أنصاف الخبز.
وضع جبن الموتزاريلا والشيدر على أنصاف الخبز.
خبز البيتزا في الفرن لمدّة خمس دقائق، وعلى درجة حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية، لتكون بعد ذلك جاهزةً للتقديم.

مدة الطهي	خمس عشرة دقيقة.
تكفي لِ	ستة أشخاص.

تثبيت الرف الشبكيّ الأوسط في داخل الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
تحضير قوالب أكواب الكيك (كب كيك)، ودهنها بالسمن.
وضع الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل والفلفل، وتقليب الخضروات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق، ثمَّ حفظها جانباً.
وضع المكوّنات الآتية في وعاء الخلاط: الدقيق الكامل، والدقيق، والباكينج باودر، والأوريجانو، والسكر، وبودرة الثوم، والملح، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله على سرعةٍ بطيئةٍ لعدة ثوانٍ حتّى تختلط المواد مع بعضها البعض.
إضافة الحليب، والجبن، والبيض، ومعجون الطماطم، والزيتون، وخليط البصل، والفلفل، وتشغيل الجهاز على سرعة متوسطة؛ وذلك حتّى يتكوّن خليط متجانس القوام.
توزيع الخليط في أكواب الكيك، مع مراعاة ملء ثلثيها.
خبز البيتزا في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة؛ وذلك حتّى تصبح ذهبية اللون، ثمّ تقديمها ساخنة.