حلى بدون حليب
الكثير من الأشخاص لا يحبون شرب الحليب ولا يرغبون بتناول الحلويات المحتوية على الحليب، لذلك نقدّم لكم اليوم حلى بدون حليب ألا وهو البان كيك اللذيذ، فهو حلى سهل التحضير ومقاديره متوفرة في كل منزل، ولتعرفوا المزيد عن هذا الحلى نقدّم لكم طريقة إعداده.
عمل حلى بدون حليب
المكونات
- ملعقتان كبيرتا الحجم من السكر.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- حبة صغيرة الحجم من الليمون وزنها (60 غ).
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الزيت لدهن المقلاة.
- ربع كوب من العسل للتزيين.
طريقة التحضير
- نغسل حبة الليمون جيدًا ونجففها ثم بوساطة المبرشة نبرشها لنحصل على نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيدًا ثم نضيف الطحين والسكر والفانيلا وبشر الليمون ونسكب الماء ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة سائلة.
- ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت ونضعها على النار لتسخن ثم نسكب كمية مناسبة من العجينة السائلة ونتركها حتى تنضج.
- نقلب العجينة على الجهة الأخرى ونتركها حتى تنضج وتتحمّر جيدًا.
- نرفعها عن المقلاة ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكمية.
- نضع الحلى في طبق التقديم ثم نزيّنه بالعسل.
- الآن أصبح حلى البان كيك بدون حليب جاهزًا.
نصائح
- يمكن تزيين الحلى بدون حليب بالفواكه الطازجة كالفراولة أو الموز.
- لصب مزيج البانكيك في المقلاة بسهولة نضع الخليط في قنينة فوهتها ضيقة.
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا.
- للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
- لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
- لتنظيف الخلاط من رائحة البيض بسهولة نضع فيه قشر الليمون والملح وقليل من الماء الساخن ونشغله.
- يمكن استخدام شراب القيقب أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة الجاهز لتشريب الحلى.
- يمكن تجنب تحلية الخليط بالسكر والاكتفاء بالعسل أو أي صوص حلو المذاق.
