محتويات
القيمة الغذائيّة لمربى المشمش
القيمة الغذائيّة | 100 غرام من مربى المشمش |
---|---|
الطاقة | 200 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.00 غرام |
الدهون | 0.00 غرام |
الكربوهيدرات | 53.33 غرام |
الألياف | 0.0 غرام |
السكريات | 46.67 غرام |
الكالسيوم | 0 ملليغرام |
فيتامين C | 60.0 ملليغرام |
الصوديوم | 0 ملليغرام |
كيكة مربى المشمش
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثُلث كوبٍ لوز شرائح.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- نصف كوبٍ من جوز الهند.
- بيضة.
- القليل من الفانيلا السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: الطحين، والبيكنج باودر، والسكّر، وجوز الهند بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد.
- إضافة الزبدة فوق الطحين وفركها بشكلٍ جيد باستخدام أصابع اليدين للتأكد من أن الزبدة قد دخلت جيداً بالطحين.
- وضع نصف كوب من خليط الطحين والزبدة في وعاءٍ وإضافة اللوز فوقه ويترك جانباً.
- إضافة الحليب السائل فوق خليط الطحين وتحريكه بشكلٍ جيد ثمّ إضافة كُلٍ من: البيضة، والفانيلا وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً للحصول على خليط ناعم.
- إحضار صينيّة خاصة بالكيك مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت وتبطينها بالطحين.
- وضع ثُلثي كميّة خليط الكيك في قاع القالب وفرده جيداً ثمّ إضافة مقدار مربى المشمش وفرده جيداً.
- إضافة المُتبقي من خليط الكيك على السطح وفرده بشكلٍ جيّد حتى تغطية المربى تماماً.
- وضع خليط الطحين والزبدة المرفوع جانباً على الوجه وإدخاله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية حتى يَنضج تماماً.
- إخراج كيك مربى المشمش من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد ثمّ تقديمه مباشرة.
كيك المشمش بالطبقة المقرمشة
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
المكوّنات
مكوّنات الطبقة العلوية:
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوبٍ من الزبدة.
- ربع كوبٍ من الطحين الأبيض.
- ربع كوبٍ من السكّر البني الفاتح.
مكوّنات خليط الكيك:
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- بيضتان كبيرتان.
- عشر حبّات مشمش مقطّع لمكعبات صغيرة.
- كوب وربع الكوب من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- نصف كوبٍ من السكّر الناعم الحبيبات.
- ثلث كوبٍ من الحليب السائل.
طريقة التحضير
تحضير الطبقة العلوية:
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: الزبدة، والسكر البني، والقرفة، والطحين بداخله.
- دعك كافة المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد باستخدام أصابع اليدين للحصول على خليط مفتت ثمّ ترك الخليط جانباً.
تحضير الكيك:
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
- إحضار قالب خاص بالكيك مناسب الحجم ودهنه بالقليل من الزيت وتبطينه بالطحين وتركه جانباً.
- وضع كُلٍ من: الطحين، والقرفة، والملح، والبيكنج باودر في منخل له ثقوب صغيرة ونخله جيداً ووضعه في وعاء وتركه جانباً.
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: السكر، والفانيلا، والبيض، والزبدة، والحليب السائل بداخله.
- تقليب كافة المكوّنات جيداً باستخدام المضرب الشبكي لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة الطحين والخلط جيداً للحصول على خليطٍ ناعم.
- وضع خليط الكيك في القالب وتوزيع قطع المشمش على الوجه ثمّ توزيع خليط الطحين المفتت.
- إدخال كيك المشمش على الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يَنضج تماماً.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً قليلاً من الوقت حتى يَبرد تماماً ثمّ تقديمه.