حلويات باردة سهلة وسريعة
الحلويّات الباردة مرغوبة ومطلوبة وخصوصاً في أيام الصيف الحارّة، وذلك لأنّها تتميّز بسهولة وسرعة تحضيرها، وتعتبر من أفضل أنواع الحلويّات؛ لأنّها تمتاز بمذاقها اللذيذ، وأشكالها المتنوّعة، كما أنّها تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائها على السكريّات، والنشويّات، كما أنّه يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوّعة من حيث الطّعم وطريقة التقديم، وفي هذا المقال سنتناول بعض وصّفات الحلويّات الباردة.
حلى سهل وسريع ولذيذ
المكوّنات:
- أربعمئة غرام من بسكويت الشاي السادة.
- كأسان من الزبدة الحلوة الليّنة.
- كأسان من الحليب المكثّف المحلّى.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كأس من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- في وعاء واسع نكسر حبات البسكويت.
- نضيف بودرة الكاكاو، والفانيلا السائلة، والحليب المكثّف المحلى، والزبدة.
- نقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل ببعضها.
- نضع المزيج على ورق نايلون، أو ورق ألمنيوم بشكل أسطوانيّ.
- نلفّ ورق النيلون، أو الألمنيوم على المزيج، ثمّ ندخلها إلى الطابق العلويّ من الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات حتى تجمد وتتماسك.
- نقطّع حلى البسكويت بالشوكولاتة، ثمّ نرتّبه في طبق التقدّيم ونقدّمه بارداً.
حلى كرات جوز الهند
المكوّنات:
- علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
- خمسمئة غرام من مبشور جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير:
- نخلط في وعاء الفانيلا السائلة، والحليب المكثّف المحلى، ونصف كمية مبشور جوز الهند حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نقرّص العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم، ثمّ نغمّسها في الكمية المتبقّية من مبشور جوز الهند.
- نرتّبها في طبق التقدّيم، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة حتى يحين موعد تقدّيمها.
حلى نسكافيه
المكوّنات:
- علبة من بسكويت الشاي.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه، أو القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كأس من الماء الساخن.
- ثماني مغلفات من كريمة الخفق.
- أربع كؤوس من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه الذائبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان الحليب المكثّف المحلى.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو للتزيّين.
طريقة التحضير:
- نغّمس قطع بسكويت الشاي بقهوة النسكافيه المذابة.
- نرتّب في طبق بايركس مستطيل الشكل قطع البسكويت.
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ الحليب السائل، وبودرة الكريمة، ثمّ نخفقها حتى يزيد حجمها.
- نضيف الحليب المكثّف المحلّى، وقهوة النسكافيه المذابة، والفانيلا السائلة، ثمّ نخلطهما جيداً.
- نسكب نصف كمية خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- نضع طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالنسكافيه، ثمّ نضع طبقة أخرى من خليط الكريمة.
- ندخل طبق الحلى إلى الثلاجة لمدّة معينة.
- نرشّ بودرة الكاكاو على وجه الطبق عند التقدّيم.
