أطباق للأطفال

محتويات

خفق البيضة جيداً مع معلقة من الدقيق، والحليب، والملح، والفلفل حسب الرغبة.
وضع ملعقة من السمن صغيرة في المقلاة على النار وتسخينها.
وضع البطاطا في مقلاة وتقليبها، ثمّ إضافة الطماطم، والشبت، والبقدونس وتقليبهم جيداً.
إضافة البيض المخفوق، ثمّ توزيع البيض جيّداً على الخضار حتّى لا يتجمع في جزء واحد.
تقليب البيض بعد أن ينضج إلى الجهة الثانية وتركه يتحمر لمّدة نص دقيقة.
فتح الخبز ووضع طبقة من الخس، وشريحتين من الخيار، ثمّ قطع البيض بحجم الخبز وإضافته إليهم.
لف الخبز جيداً في ورق التغليف.

وضع البطاطا في قدر متوسط الحجم، وتُغطى بالماء وتُسلق فوق نار متوسطة الحرارة حتى تطرى.
هرس البطاطا بشكل خشن وتُترك حتّى تبرد.
تحمير السجق على النار متوسطة الحرارة لمدّة خمس دقائق ويقلب حتى ينضج، ثمّ تقطيعه.
خلط كل من: السجق، والبطاطا، والبيض، والملح، والفلفل، والجبنة، والبقدونس، والكزبرة، والبقسماط معاً ثمّ مزج الخليط جيداً.
تشكيل الخليط إلى اثنتي عشرة قطعة من برغر صغيرة الحجم ورصها في صينية وحفظها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
تسخين الزبدة، والزيت في المقلاة غير لاصقة عل نار متوسطة الحرارة.
تحمير البرغر لمدّة ثلاث دقائق من كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً.

رشّة من الزيت.
نصف كوب من العسل.
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية.
ملعقتان كبيرتان شراب الميبل.
ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب.
ربع كوب من السكر البني الفاتح.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كوبان من الشوفان.
كوبان من حبوب الأزر البني الهش.
ربع كوب من اللوز المحمص.
نصف كوب من كلٍ من:
- الفول السوداني المحمص المقطع.
- التوت المجفف المقطع.
- التين المجفف المقطع.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

رشّ صينية خبز برشاش الزيت وتركها جانباً.
خلط كلٍ من: العسل، وزبدة الفول السوداني، وشراب الميبل، وزيت بذور العنب، والسكر البني، والقرفة في قدر صغيرة على نار متوسطة الحرارة، وتقليبهم لمدّة ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً حتى يبدأ في الغليان فقط.
رفع الخليط عن النار وإضافة خلاصة الفانيلا والتقليب.
خلط كل من: الشوفان، وحبوب الأرز، واللوز، والفول السوداني، والتوت، والتين، في وعاء كبير.
إضافة خليط الفول السوداني إلى خليط الشوفان، وتقليب الخليط برفق بواسطة شوبك حتى يتخلط جيداً.
نقل الخليط إلى صينية الخبز، ويُغطى بورق الخبز وضغط جيداً وتركه ليبرد تماماً (سيبرد بشكل أسرع في الثلاجة).
تقطيع الحلوى إلى مربعات أو أعواد.