عمل حلويات بدون فرن

حلوى التوت

المكوّنات:

• 500 غرام من جبن الماسكربوني.
• 350 غرام من توت العُلّيق المجمد.
• 100 غرام من الحليب المركز.
• 60 غرام من الشوكولاتة البيضاء المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• حبات من توت العليق الطازج.
• زهرة الويفر.
• حلوى على شكل زهور.

طريقة التحضير:

• ضع جبن الماسكربوني مع الحليب المركز وماء الورد داخل محضرة الطعام.
• أضف توت العليق المجمد واخلط المزيج جيداً.
• اخلط الشوكولاتة المطحونة مع توت العليق.
• ضع مزيج توت العليق في الكيس الخاص بالكريمة.
• ضع مزيج حلوى توت العليق داخل كؤوس التقديم.
• زيّن حلوى توت العليق بالتوت الطازج، وزهرة الويفر، والحلوى التي على شكل زهور.

حلوى الشمندر

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الكاجو المنقوع لمدّة أربع وعشرين ساعة.
• كوب ونصف من عصير الشمندر.
• كوب من زيت جوز الهند.
• كوب من الزبادي اليوناني.
• ثلاثة أرباع الكوب من شراب القيقب.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان من مستخلص الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• ضع جميع المكوّنات داخل الخلاط عدا الزبادي اليوناني.
• اخلط المزيج إلى أن يتكون مزيج ناعم.
• اسكب المزيج داخل كؤوس التقديم، ثمّ ضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك.
• زين الكؤوس باستخدام الزبادي اليوناني.

حلوى الريكوتا مع الفواكه المشكلة

المكوّنات:

• 750 غرام من جبن الريكوتا.
• 200 غرام من الكريمة الطازجة.
• 100 غرام من السكر البودرة.
• وعاء كامل من مربى الخوخ.
• ثلاثة أكواب من الفواكه المشكلة والمقطعة.
• حبتان من الخوخ المقطع.
• حبتان من الكيوي المقطعة.

طريقة التحضير:

• ضع جبن الريكوتا مع السكر وامزجهم جيداً حتى يتكون خليط فاتح وناعم.
• أضف الكريمة أثناء التقليب، وامزجها برفق حتى لا تفقد ملمسها الناعم.
• ضع المزيج في الأكياس المخصصة للكريمة.
• اخلط الفواكه المشكلة مع مربى الخوخ، ثمّ اصنع شكل الدائرة من خليط الريكوتا.
• ضع الفواكه المشكلة في منتصف الدائرة.
• اغرس الخوخ والكيوي داخل محيط دائرة خليط الريكوتا.

بارفيه اللبن الزبادي بالفراولة والموز

المكوّنات:

• علبتان من الزبادي بنكهة الفراولة، على أن يكون خالي الدسم.
• كوبان من حبوب الإفطار المصنوعة من الألياف.
• كوبان من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح.
• أربع حبات من الفراولة الكاملة والطازجة.
• حبة متوسطة من الموز المقطع إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:

• اجلب أربعة أكواب بلاستيكية بسعة 280 غرام.
• ضع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي مع ربع كوب من حبوب الإفطار، وربع كوب من شرائح الفراولة وشرائح الموز.
• أضف طبقة أخرى تتكون من نفس المكونات.
• ضع ما تبقى من اللبن في الأكواب.
• زيّن الأكواب باستخدام ثمرة كاملة من الفراولة.