طريقة عمل قهوة نسكافيه

القيمة الغذائيّة للنسكافيه

شراب الموكا باللوز

المكوّنات

• كوب من حليب اللوز.
• ملعقة كبيرة من السُكّر.
• ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه سريعة التحضير.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع السكر، وبودرة الكاكاو في قدر صغير على النار المتوسطة إلى هادئة.
• متابعة التقليب لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يغلي الخليط.
• سكب الحليب فوق القوة في الكوب ثمّ تزيين الكوب بالكريمة المخفوقة، وصوص الشوكولاتة وتقديمها ساخنة مباشرة بجانب قطعة من الشوكولاتة الداكنة.

قهوة النسكافيه الجاهزة

المكوّنات

• ملعقة صغيرة أو ملعقتان من قهوة النسكافيه.
• ملعقة صغيرة أو ملعقتان من السكّر البني الفاتح.
• كوب من الماء المغلي.
• القليل من الحليب (لإعطاء اللون للنسكافيه).

طريقة التحضير

• إحضار كوب مناسب ووضع الكميّة المُفضلة من حبيبات القهوة حسب الرغبة.
• إضافة السُكّر البني الفاتح للقهوة حسب مدى حلاوة القهوة المرغوبة.
• سكب الماء المغلي فوق القهوة لتغطية حبيبات القهوة، والسُكّر فقط.
• استخدام الأداة الخاصّة بعمل الرغوة للنسكافيه وخفق السُكّر مع النسكافيه حتى الحصول على قوام كريمي.
• إضافة الماء المغلي حتى ملء الكوب تقريباً (يجب إبقاء مسافة من الكوب غير مملوءة بالماء من أجل إضافة الحليب) مع ملاحظة ارتفاع الرغوة إلى أعلى الكوب لذا يجب عدم التحريك للمحافظة على هذه الطبقة.
• إضافة القليل من الحليب لإضفاء لون على النسكافيه وتقديمه ساخناً مباشرة.

كيكة النسكافيه

المكوّنات

• أربع ملاعق مملوءة من النسكافيه.
• كوبان من الماء الساخن.
• باكيت من كريمة الخفق الباردة.
• علبة من الحليب المُكثف المُحلّى.
• باكيت من بسكويت الشاي.
• رشّة من بودرة الكاكاو أو بودرة النسكافيه -للتزيين-.

طريقة التحضير

• خلط كوبين من الماء الساخن مع أربع ملاعق من النسكافيه في طبق مناسب (كميّة القهوة المُذابة حسب الرغبة مع مراعاة عدم إضافة الكثير من قهوة النسكافيه لأنها تعطي طعماً مُرّاً).
• سكب كريمة الخفق الباردة في وعاء كبير وخفقها على السرعة المتوسطة لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تتشكّل القمم الناعمة فقط، وفي حال استخدام المشبك المعدني فيجب خفق الكريمة لمدّة من خمس إلى ست دقائق.
• إضافة علبة الحليب المّكثف المُحلّى إلى الكريمة وتقليبهم جيّداً معاً باستخدام الملعقة (مع مراعاة كشط الجوانب للتاكد من امتزاج الكميّة كاملة).
• إحضار طبق مناسب للتقديم.
• غمس قطع البسكويت لمدّة من ثلاث إلى أربع ثوانٍ في النسكافيه (حتى يمتص البسكويت النسكافيه دون أن يتفتت)، وبالإمكان تغميس البسكويت في خليط القهوة لمدّة من خمس ثوانٍ إلى ست ثوانٍ في حال كان خليط القهوة بارداً لأنَّ البسكويت سيحتاج وقتاً أطول لامتصاص السائل.
• تغطية قاع الطبق بالبسكويت المنقوع بالنسكافيه ثمّ وضع طبقة من كريمة الخفق ثمّ إضافة الطبقة الثانيّة من البسكويت بعد تغميسه بالنسكافيه.
• وضع طبقة أخيرة من الكريمة ورشّها ببودرة النسكافيه أو بودرة الكاكاو وتبريدها بالثلّاجة لمدّة أربع ساعات أو طوال الليل.
• تقطيع كيكة النسكافيه وتقديمها بجانب القهوة أو الشاي.