طريقة عمل السبرينج رول بالجبن

سبرنج رول بالجبن

المكوّنات

• عجينة سبرينج رول.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة شيدر.
• زيت.
• زعتر.
• نعناع ناشف.
• دقيق.
• ماء.

طريقة التحضير

• خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا.
• حشو عجينة السبرينج رول بالخليط جيدًا، ثمَّ غلق العجينة بإحكام باستخدام الدقيق المخلوط بالماء.
• قلي السبرينج رول في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.

سبرينج رول اللحم البقري والجبن

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة ناعم.
• أربعمئة غرام من لحم البقرالمفروم.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود- حسب الرغبة -.
• ربع كوب من الزبيب المفروم.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• ثلاث بصلات خضراء المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.
• مغلف من السبرينج رول.
• خليط البيض للدهن.

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون في قدر وطهي البصل حتى يتذبل.
• إضافة اللحم المفروم والطهي على حرارة متوسطة لمدة ثماني دقائق.
• إضافة الصنوبر والطهي لمدّة خمس دقائق وتتبيله بالملح والفلفل الأسود ثمّ رفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
• وضع اللحم في وعاء ثمّ إضافة الزبيب وجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر والكزبرة والنعناع وخلطه حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• إضافة ملعقة كبيرة من خليط اللحم على عجينة السبرينج رول في أحد الطرفين وطي الطرف الثاني ولفه على شكل أصبع.
• دهن الأطراف بخليط البيض حتى تغلق.
• قلى السبرينج رول في زيت مسخن لمدّة خمس دقائق أو حتى يصبح لونه أحمر.

سبرنج رول بالفطر

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
• عود بصل أخضر مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• فصّا ثوم مهروسان.
• قطعتان من فيليه دجاج مفروم.
• عشر حبّات مشروم مقطع.
• أربعة أكواب كرنب مفروم.
• ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من الماء.
• عبوة رقائق العجينة الصينية.
• زيت ذرة للقلي.

مكوِّنات الصلصة:

• أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
• ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، مع التقليب ليذبل الثوم، وإضافة الدجاج والمشروم والكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج.
• إضافة البهار والملح والفلفل الأسود.
• وضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والنشا والماء في طبق صغير، وإضافة الخليط إلى الدجاج وتقليبه غلى أن يجف وتركه ليبرد.
• وضع بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها على شكل أسطوانة، ووضع بياض البيض لتثبيت حافتها.
• تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة مع الصلصة.
• وضع معجون البندورة والخل والصويا في طبق عميقٍ وتقليب المكوّنات لتختلط.

سبرينج رول الموز و المانجو مع الشوكولاتة

المكونات

• اثنتا عشرة حبة من رقائق سبرينج رول.
• أربع حبّات من الموز الناضج مقطّع طولياً إلى نصفين.
• حبّة من المانجو المقشرة والمنزوعة منها البذرة ومقطّعة طولياً.
• ثلث كوب من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
• القليل من الزيت النباتي للقلي.

للتقديم:

• رشّة من الشوكولاتة المذوبة والسكر البودرة.

طريقة التحضير

• وضع الرقائق على شكل معين على سطح الطاولة بحيث تكون إحدى الزوايا موجهة نحوك والأخرى في الاتجاه المعاكس.
• وضع قطعة موز في منتصف العجين ثمّ إضافة المانجو ورشها بالقرفة.
• طي زاوية رقائق السبرينج رول السفلي فوق الفاكهة ثمّ طي الجانبان فوق الفاكهة.
• لف الرقائق بحيث يتم تغليف الفاكهة بالكامل ووضعها على صينية خبز مجهزة.
• طهي الرقائق في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتقليبها باستمرارلمدة ثلاث دقائق لكل دفعة.
• رفع الرقائق من الزيت ورشها بالشوكولاتة قبل التقديم.

فيديو طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة شاهد الفيديو.