الحلويات
تعتبر الحلويات من أكثر الأطباق المفضلة لدى عدد كبير من الناس، وذلك بسبب طعمها الحلو اللذيذ، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وهناك العديد من أنواع الحلويات الباردة، والمخبوزة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على عدة طرق سهلة لعمل حلويات بسيطة.
عمل حلى التراميسو
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
- اثنتان وثلاثون قطعة من البسكويت السادة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
- ثلاثة أرباع كوب من الكريمة.
- كوبان ونصف من القهوة.
- كاكاو بودرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: السكر الناعم، والكريمة للحصول على مزيج متجانس.
- نضيف الجبن الكريمي مع الاستمرار في الخلط حتى يتماسك المزيج.
- نغمّس قطع البسكويت في القهوة، ونصف القليل منها في قالب مناسب، ثمّ نغمره بكمية قليلة من خليط الجبن.
- نوزّع القليل من البسكويت بعد أن نغمسه بالقهوة، ونكرر الخطوات للحصول على عدة طبقات.
- ننثر بودرة الكاكاو على وجه الحلى، ثمّ ندخل الصينية إلى البراد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تجمد.
- نخرج الصينية من البراد، ونقطّع التيراميسو.
عمل مهلبية بالبسكويت
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كمية من البسكويت السادة المقطّع حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نضع الماء على النار، ثمّ نضيف إليه النشا، والسكر، والحليب المجفف.
- نخلط جميع المكوّنات ونتركها على نار منخفضة الحرارة حتى تغلي.
- نسكب ماء الورد، وماء الزهر، ثمّ نحرّك المزيج حتى يثخن.
- نسكب نصف كمية المهلبية في قالب مناسب.
- نضع طبقة من البسكويت المقطع.
- نسكب كمية المهلبية المتبقية.
- ندخل القالب إلى الثلاجة ونتركه حتى يتماسك.
عمل كيكة بسيطة
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ست بيضات.
- كوب ونصف من الطحين.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
- ننخل البيكنج باودر، والطحين، ونضع المكونات جانباً.
- نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي السكر، والزيت، والبيض، والحليب، والفانيلا للحصول على مزيج متجانس.
- نضيف خليط المكوّنات الجافة بشكلٍ تدريجي مع التقليب بخفة حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نسكب المزيج في قالب خاص بالكيك.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن، ونتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج.
