طريقة صنع حلى سهل وسريع
تبحث بعض ربّات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لعمل الأطباق المختلفة والحلويات؛ نظراً لانشغالهنّ الدائم وووقوع الكثير من المسؤوليات والأعباء المتعدّدة على عاتقهنّ، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل حلوى الليزي كيك، وهي من الوصفات جميلة المنظر والمحبّبة إلى كثيرٍ من الناس، وتتميّز بأنها سهلة التحضير، كما أنّ مكوناتها متوفرة في كل بيتٍ تقريباً.
حلى الليزي كيك
تستغرق الوصفة حوالي 30 دقيقة لتحضيرها:
المكوّنات
- بيضتان غير مبردتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- مئة غرام من الزبدة الطرية اللينة، ويمكن تذويبها على النار باستخدام مقلاة صغيرة.
- ثلاث ملاعق من حليب البودرة الجافّ.
- نصف كوب من مسحوق أو بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من السكر.
- أربعون غراماً من الشكولاتة السوداء أيّ نوع.
- مئة وثمانون غراماً من البسكويت المفتت والمطحون جيداً، ويمكن تفتيته عن طريق وضعه داخل كيس بلاستيكيّ وإحكام إغلاقه جيداً ودقه بأداة صلبة مثل مدقّة الهاون.
- نصف كوب من الماء.
- كميّة من اللوز وذلك حسب الرغبة.
التغليفة
- خمسون غراماً من الشوكولاتة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- للتزيين: كمية من اللوز، والجوز، والفستق الحلبيّ حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الحليب، والسكر، و الكاكاو، والزبدة، والبيض، والفانيلا، والشوكولاتة، والماء، في وعاء متوسّط الحجم ويفضّل أن يكون عميقاً إلى حدٍ ما؛ ليسهّل علينا عملية تحريك المكوّنات جيداً.
- نخفق المكوّنات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس تماماً.
- نضع هذا المزيج على قدر على نار هادئة مع مراعاة الاستمرار في التحريك حتى الوصول إلى مزيج مغليّ وكثيف.
- نبعد القدر عن النار، ونتركه قليلاً حتى يبرد.
- نحضّر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت النباتيّ ونضعها على النار، ثمّ نقوم بتحميص اللوز على نارٍ هادئة ونبعده عن النار بعد تحميصه جيداً وتغيّر لونه إلى الأشقر الذهبيّ، مع الحرص على إزالته فوراً؛ تجنّباً لاحتراقه.
- نضيف كلّاً من البسكويت، والمفتت، واللوز المحمّص إلى المزيج الذي تمّ تحضيره مسبقاً.
- نحضّر قطعة من القصدير وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ونضيف المزيج إلى قطعة القصدير مع مراعاة تشكيلها على شكل أسطوانة، ونعيد تغليف الأسطوانة الناتجة بالقصدير ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تجمد.
- لتحضير التغليفة نذيب الشوكولاتة في المايكرويف ثمّ نخرجها ونضيف إليها الكريمة ونخفق المزيج جيداً.
- نضيف الصلصة إلى وجه قالب الليزي كيك، ونعيده مرّةً أخرى إلى الثلاجة.
- نزيّن الحلى بالطريقة التي نراها مناسبة بالفستق الحلبي، واللوز، والجوز.
