طرق عمل جلاب جامون
ابتكري كل ما هو جديد لك و لأسرتك وغيرّي من الحلوياّت التي تقومين بصنعها عادةً، فهناك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها منها وصفات المطبخ الهنديّ التي تتميّز بطعمها الرائع، يتمّ تحضير جلاب جامون في العديد من المناسبات الهنديّة كالأعراس وأعياد الميلاد، وسنتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير هذا النوع من الحلويّات بسهولة وبأكثر من طريقة لتناسب جميع الأذواق.
جلاب جامون بالبيض
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- كوبان من بودرة الحليب .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرة من الزيت النباتيّ.
- زيت نباتيّ للقلي.
- للتزيين لوز مطحون خشن.
مكوّنات القطر
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
طريقة تحضير القطر
- نضع كل المكوّنات مع بعضها، ونضعها على النار حتّى تغلي ويذوب السكّر.
- نرفع القطر عن النار، ونتركه جانباً كي يبرد تماماً.
طريقة التحضير
- نخلط البيض والزيت النباتيّ في وعاء.
- نضيف البيكينج باودر، والحليب، والفانيلا ونخلطهم معاً.
- نضع الدقيق، ونعجن حتّى تصبح عجينة قابلة للتشكيل.
- نصنع كريات من العجين، ونضعها في الزيت الساخن، ونقليها حتّى تصبح ذهبيّة اللّون.
- نضعها في القطر البارد مباشرة بعد إخراجها من الزيت.
- نقدّمها ساخنة بعد أن نرشّ عليها اللّوز المطحون.
جلاب جامون بالقشطة
المكوّنات
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ثمانية عشر ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
- كميّة من الزيت النباتيّ للقلي.
- علبة من القشطة.
- للتزيين فستق حلبيّ مطحون خشناً.
- قطر محضّر مسبقاً.
طريقة التحضير
- نضع كلّ المكوّنات في وعاء عميق، ونعجنها جيّداً.
- نشكّل العجينة إلى كريّات متوسّطة الحجم، ونضعها جانباً.
- نضع الزيت النباتيّ على النار حتّى يسخن، ثمّ نُضيف كريات العجين ونتركها حتّى تصبح ذهبيّة اللّون مع التقليب المستمر.
- نضعها في القطر البارد وهي ساخنة.
- نضعها في صحن التقديم، ونرش عليها الفستق الحلبيّ.
جلاب جامون بالهيل
المكوّنات
- كوبان من بودرة الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باوردر.
- قطر محضّر مسبقاً.
- زيت نباتيّ للقلي.
- للتزيين فستق حلبيّ مطحون خشناً.
طريقة التحضير
- نضع الهيل، والبيكينج باودر، والبيض في وعاء، ونخلطهم.
- نضيف بقية المكوّنات، ونعجنهم مع بعضهم.
- نشكّل العجينة على شكل كريات، ونقليها في الزيت الساخن.
- نضعها في القطر، ونزيّنها بالفستق الحلبيّ.
