محتويات
الديك الرومي
يُعتبر الديك الرومي من اللحوم البيضاء التي يُفضل الكثير من الناس تناولها؛ نظراً لغناها بالعناصر المفيدة لصحة الجسم، ومن أبرز هذه العناصر: البروتينات، والزنك، والسيلينيوم، والفسفور، بالإضافة إلى التربتوفان، ويشار إلى أن هذه المواد تقي الجسم من الإصابة بالسمنة، كما أنها تُحافظ على صحته، فهو يحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، كما أنه يشعر الجسم بالشبع.
يكثر تقديم الديك الرومي في المناسبات الخاصة والأعياد، كما أنه يُقدم بطرق عديدة، كأن يُقدم إلى جانب الأرز، أو الخضار، وبالإمكان إعداد صدور الرومي بطرق، ونكهات مُختلفة، فهناك صدور الرومي المقلية، أو المشوية، أو المسلوقة، وفي هذا المقال سنتطرق إلى الحديث عن طريقة عمل صدور الرومي اللذيذة بطريقتين.
صدور الديك الرومي بالفرن
المكوّنات
- صدر من الديك الرومي.
- بصلتان.
- حبة من البندورة.
- حبة من البطاطا.
- جزرة.
- تفاحة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- بهارات مشكلة -حسب الذوق-.
- حبة من الهال.
- ورقة من الغار.
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
طريقة التحضير
- نُنظف صدر الرومي بالخل، والملح.
- نخلط البصلة، والبندورة، والتفاحة، وورقة الغار، والهال، والعسل، وصلصة الصويا، ودبس الرمان، وصلصة الباربكيو في الخلاط الكهربائي.
- نُشكل ثقوباً في صدر الديك بواسطة سكين، ثم نُتبله من الداخل، والخارج بالمزيج.
- نُشرح الجزرة، والبطاطا، البصلة، ثم نُنكهها بملعقتين كبيرتين من مزيج التتبيلة، وبعد ذلك نحشي صدر الرومي بالخليط الناتج.
- نضع صدر الرومي في كيس فرن، ونُدخله إلى الثلاجة، وندعه طيلة الليل.
- نُدخل صدر الديك إلى فرن مُحمى مُسبقاً، وندعه لمدة ثلاث ساعات.
صدر الديك الرومي بالجبن
المكونات
- ثلاثمئة غرام من صدور الديك الرومي مُقطعة إلى مكعبات.
- مئة غرام من الجبن الأبيض المقطع.
- بصلة مُشرحة إلى شرائح رفيعة.
- مئة وخمسون غراماً من الفطر المُقطع.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكريمة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- نقلي صدور الرومي إلى أن تتحمر، ثم نُزيلها.
- نضيف البصل إلى المقلاة ذاتها، ونُقليه إلى أن يتحمر، ثم نضيف الماء، ثم القرفة، والملح، والفلفل الأسود، وندع الخليط على النار إلى أن يغلي لمدة عشر دقائق.
- نزيد صدور الرومي، ونُحرك الخليط لمدة دقيقتين.
- نزيد الجبن، والكريمة، ثم ندع المزيج لمدة ثلاث دقائق على النار.
فيديو شرائح الديك الرومي
شرائح الديك الرومي لا تقاوم، سواء تم تقديمها كطبق رئيسي أو حتى جانبي، فلا تفوت طريقة إعدادها:
