محتويات
الحلويات
تعتبر الحلويّات بأنواعها من أهم الأطباق في حياتنا، حيث تُقدَّم بشكلٍ يومي، بالإضافة تقديمها في المناسبات السعيدة؛ كالأعراس، والعزائم، والمناسبات الرسميّة، وأعياد الميلاد، ويتم الحصول عليها من محال الحلويّات أو تحضيرها في المنزل، ويشار إلى تعدد الطرق التي تحضر بها، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير حلويّات سهلة وسريعة.
طرق تحضير حلويات سهلة وسريعة
حلى السميد بالقرفة
المكوّنات:
- كوب من الزبدة.
- كوبان من السميد.
- كوبان من السكر.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوب من الجوز المجروش.
- كوب من الزبيب.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- ربع ملعقة كبيرة من حبات القرنفل.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- نضيف السميد، ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف القرفة الناعمة، والقرنفل، والجوز المجروش، والزبيب، والسكر إلى السميد.
- نسكب الماء فوق المكوّنات، ونخلطها معاً.
- نضع الخليط في قوالب خاصة، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
- نزيل الحلى من القوالب، ونضعه في طبق التقديم، ثمّ نزينها بالقرفة، والجوز، والزبيب.
حلى الجلي مع الكريمة
المكوّنات:
- علبة من بودرة الجيلي بنكهة الفراولة.
- كوب من كريمة الخفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبن الدهن.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
طريقة التحضير:
- نذوب الجلي بالقليل من الماء بشكلٍ كامل.
- نسكب مزيج الجلّ في أكواب خاصة، ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ ندخله إلى الثلاجة حتى يجمد.
- نخفق الكريمة، والجبن، والسكر المطحون معاً، ونضعها في كيس حلويّات.
- نخرج أكواب الجلّ من الثلاجة، ونزينها بمخفوق الكريمة.
حلى الجوزية
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- كوب وربع من جوز الهند الأبيض المبشور.
- زبيب، أو مكسرات، أو فواكه مجففة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع في قدر على النار الماء، والسكر، والعسل حتى نحصل على مزيج كراميل أبيض.
- نضيف جوز الهند المبشور إلى المزيج السابق، ونقلب المكوّنات مع بعضها.
- ندهن طبق التقديم بالقليل من الزيت لمنع التصاق الحلى فيه عندما تبرد.
- نوزع المكسرات، والفواكه المجففة في قاع الطبق.
- نسكب المزيج السابق فوق المكوّنات السابقة، ونتركها حتى تبرد.
حلى البسكويت والكاكاو
المكوّنات:
- ثلاث علب من بسكويت الشاي.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب، والنشا، والسكر، والكاكاو.
- نضع الخليط في قدر على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي ويتكاثف.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف إليه الفانيلا مع تحريكه قليلاً.
- نوزع حبات البسكويت في طبق بايركس، ونغطيها بطبق من الخليط السابق.
- نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من مزيج الشوكولاتة.
- نزين طبقة الشوكولاتة بالكريمة، أو بحبيبات الشوكولاتة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها حتى تبرد.
- نقطع الحلى إلى مكعبات.
