محتويات
حلويات الأطفال
تعتبر الحلويات من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وخاصة الأطفال، وذلك بسبب طعمها الحلو السكري، وشعور السعادة والفرح الذي تمنحه لهم، لذلك يستخدمها الآباء عادةً لمكافأة أطفالهم عند قيامهم بشيءٍ جيد، ويعتبر السكر هو المكون الأساسي في كافة أطباق الحلويات، بالإضافة إلى بعض المنكهات الأخرى، مثل: الشوكولاتة، والفواكه، والمكسرات، وفي هذا المقال سنعرفكم على وصفتي حلويات للأطفال.
حلى طبقات البسكويت
المكوّنات
- كمية من البسكويت المخصص للشاي.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ثلاثة مغلفات من كريم الكراميل الجاهز.
- ثلاث علب من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
- إذابة القهوة سريعة الذوبان في كمية الماء الفاتر.
- تغميس حبات البسكويت في القهوة، ثم ترتيبها في قاع صينيةٍ ذات حوافٍ عالية.
- مزج كريم الكراميل مع القشطة جيداً في وعاءٍ عميق.
- سكب خليط كريم الكراميل فوق البسكويت المرتب في الصينية، مع الحرص على تسوية السطح جيداً.
- تغميس كمية إضافية من البسكويت في القهوة، ووضعها فوق طبقة الكريم كراميل.
- تكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كافة المكوّنات، ولكن يشار إلى ضرورة أن تكون الطبقة الأخيرة هي كريم الكراميل.
- إدخال الصينية في الثلاجة، وتركها لمدة ست ساعات حتى تبرد وتتماسك بشكلٍ تام.
- رش القليل من الكاكاو أو القهوة سريعة الذوبان على الوجه.
حلى دونات الشوكولاتة
المكوّنات
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- نصف كوب من الحليب الفاتر.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- مغلف من مسحوق الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة.
- بيضة.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- كمية من الشوكولاتة المبروشة.
- كمية من رقائق جوز الهند.
- فارماسيللي، أو شوكولاتة ملونة.
- موس شوكولاتة.
طريقة التحضير
- إذابة الخميرة الفورية في كمية الماء الفاتر.
- مزج كلٍّ من البيض، ومسحوق الفانيلا، والزبدة، والسكر، والملح في وعاء، وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة الحليب الدافئ إلى الخليط السابق، ثم خليط الخميرة، مع الحرص على التحريك المستمر.
- إضافة الطحين إلى الخليط السابق، وعجن المكوّنات مع بعضها البعض، ومن الجدير ذكره بأنه في حال كانت العجينة الناتجة جافة أكثر من اللازم فمن الممكن إضافة القليل من الماء وإعادة العجين، أما إذا كانت العجينة سائلة فمن الممكن إضافة الطحين.
- وضع العجينة في وعاءٍ عميق، وتغطيتها، ثم تركها جانباً لمدةٍ لا تقل عن أربعين دقيقة.
- فرد العجينة باستخدام الشوبك على منضدة المطبخ، مع الحرص على أن تكون سميكة بعض الشيء.
- تقطيع العجينة على شكلٍ دائري، ثم ثقبها من المنتصف لتأخذ شكل الدونات.
- ترك قطع الدونات النيئة جانباً حتى ترتاح لمدة عشر دقائق إضافية.
- تسخين الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة، وقلي الدونات فيه حتى تحمر وتنضج، ثم إزالتها من الزيت، ووضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- دهن الدونات بعد أن يبرد بموس الشوكولاتة، وتزيينه إما بالفارماسيللي، أو جوز الهند، أو الشوكولاتة المبروشة.
