كيفية عمل الجلي

محتويات

مدّة التحضير	10 دقائق بالإضافة إلى مدة التبريد
تكفي لِــ	6 أشخاص
طريقة الطهي	تسخين

صب عصير الكلمنتينا في قدر وضعه على نار عالية حتى يسخن دون أن تتركه يغلي.
أضف القليل من السكر لإضافة المذاق الحلو، وينصح بإضافة القليل من السكر للإبقاء على القليل من الطعم الحامض اللذيذ.
ابرش القليل من الزنجبيل، وابرش المزيد على لوح التقطيع واعصره، وأضفه إلى عصير الكلمنتينا في القدر.
أبعد القدر عن النار وأضف الجيلاتين واخفق بشكل سريع.
حضّر ستة أكواب لتقديم الجلي، وضع من الكلمنتينا في كل كوب وصب كمية مناسبة من خليط الجلي، واتركه حتى يبرد، ثمّ احفظه في البراد مدّة ثلاث ساعات أو حتى يجمد.
اخلط الفانيلا مع اللبن وضع ملعقة كبيرة من الخليط على الجلي للتقديم، وابرش القليل من الشوكولاتة على الوجه.

ادهن قالب الجلي بالزيت النباتي.
اصنع الجلي حسب أول لون تريد أن تضعه في القالب بناء على المعلومات المرفقة على العلبة، ومن الأفضل تقليل كمية السائل بنسبة خمسين ملليلتراً تقريباً، ثمّ اسكبه في القالب.
ضع القالب في البراد مدّة عشر إلى عشرين دقيقة، إذ تعتمد المدة على نوعية الجلي المستخدم، والجلي النباتي يجمد بشكل أسرع من غيره، والسر في تحضير طبقات من الجلي هو بعدم ترك الطبقة السفلية تجمد تماماً، بل يجب تركها حتى تكون تهتز قليلاً حتى تلتصق الطبقة الثانية جيداً.
حضّر الطبقة الثانية من الجلي باللون الذي ترغب به ريثما تجمد الطبقة الأولى في البراد، ثمّ صبه في القالب.
أكمل باقي ألوان الجلي حتى يتشكل لديك قالب جلي بألوان مختلفة.