كيف تصنع مثلجات

محتويات

المكوّنات:

طريقة التّحضير:

ضع الحليب داخل طنجرة ذات حجم متوسط على نار حرارتها متوسطة، ودعه حتّى يغلي وحرّكه بين فترة وأُخرى، وارفعه النّار بعد ذلك.
اخلط صفار البيض داخل وعاء متوسط الحجم حتّى يصير لونه فاتحاً، وأضف له السكر بشكلٍ تدريجيّ مع الخفق المستمر، ثمّ أضف الكريمة إلى الخليط.
ضع الخليط داخل طنجرة على نار ذات حرارة خفيفة، ودعها على النار وحرّكها بشكلٍ مستمر حتّى يصبح الخليط سميكاً.
ضع الخليط داخل وعاء على درجة الحرارة الخاصة بالمطبخ حتّى 30 دقيقة، ثمّ أضف له الفانيلا مع تحريكه.
صُبّ مكوّنات المثلجات في الآلة المُخصّصة لصنعها، وحضّرها وفقاً لمبدأ عمل الآلة.
أضف أي طبقة تزيين فوق المثلجات، مثل الشوكولاتة أو قطع الفواكه وقدّمها.

مُدّة التحضير	5 دقائق
تكفي لـ	6 أشخاص

المكوّنات:

طريقة التحضير:

اخلط جميع المكوّنات داخل جهاز محضّر الطعام أو الخلاط.
صُبّ الخليط الناتج في القوالب الخاصة بالمثلجات، وضعها في الفريزر وانتظر حتّى تتجمد وقدّمها.

المكوّنات:

طريقة التحضير:

اخلط كُلّاً من: الزبدة والحليب والسكر والموز المثلّج داخل الخلاط الكهربائيّ.
ضع المكوّنات السابقة في الأكواب الخاصة بتقديم المثلّجات وزيّنها بالفستق الحلبي والشوكولاتة المبشورة.

المكوّنات:

طريقة التحضير:

اخلط الحليب والكريمة في جهاز العجن الكهربائي.
اخلط الماء والفراولة في الخلاط.
ضع كوبين من عصير الفراولة على النّار، وأضف السكر ودع المكوّنات حتّى تتماسك، ثمّ ضعها جانباً إلى أن تبرد.
أضف عصير الفراولة والحليب المكثّف إلى الكريمة المخفوقة.
ضع في العلبة المُخصّصة للمثلّجات طبقة آيس كريم وطبقة أُخرى من الصوص، ثمّ كرّر هذه الخطوة حتّى الانتهاء من تعبئتها.
انقل علبة المثلّجات إلى الفريزر حتّى تتجمد، ثمّ أخرجها وخُذ منها المثلّجات بالملعقة الخاصة بها، وضعها في أكواب وزيّنها بالفراولة وقدّمها.