دجاج ستربس
دجاج ستربس عبارة عن صدور دجاج مخليّة من العظم، مقطّعة إلى شرائح متساوية الحجم، تتبّل وتُقدّم مع أي نوع من الصّلصات المفضّلة لدى عائلتك، إنّ دجاج ستربس من المقبّلات الموجودة في مطاعم الأكلات السّريعة ويفضّلها الكثير من الأولاد الصّغار لسهولة تناولها ولطعمها اللّذيذ والمقرمش، وهي سهلة التّحضير في المنزل ولا تحتاجين للكثير من المكوّنات لتحضيرها، في هذا المقال سنذكر طريقة تحضيردجاج ستربس المقرمشة بطريقتين مختلفتين، نرجوا أن تنال اعجابكم.
دجاج الستربس المقرمش
المكوّنات:
- قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظم.
- حبّة من البيض، مخفوق.
- كوبان من فتات الخبز أو كوبان من القرشلّة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ الأحمر المطحون.
طريقة التّحضير:
- قطّعي صدور الدّجاج إلى شرائح بالطّول باستخدام سكّينٍ حاد، حاولي قدر المستطاع أن تقطّعي الشّرائح بنفس الطّول والسُّمك لكي تنضج في الوقت نفسه.
- في وعاء صغير، أخلطي فتات الخبز أو القرشلّة مع الملح، الفلفل الأسود والأحمر.
- ضعي قطع الدّجاج في البيض المخفوق ثمّ في وعاء فتات الخبز ثمّ رتّبيها في صينيّة خبز.
- رشّي قطع الستربس بالقليل من الزّيت وضعي الصّينيّة في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين من عشرة إلى اثنتى عشرة دقيقة.
- قدّمي قطع الستربس مع الصّلصة المفضّلة لديكِ.
ستربس الدّجاج المقلي
المكوّنات:
- حبّة واحدة من البيض.
- نصف كوب من الحليب المضاف إليه نصف ملعقة من الخل.
- كوب من الطّحين متعدّد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثّوم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كيلو من صدور الدّجاج المخليّة من العظم.
- كميّة من الزّيت للقلي.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
طريقة التّحضير:
- اخلطي البيض مع الحليب في وعاء عميق.
- اخلطي الطّحين، بودرة الثّوم، الفلفل الأحمر، الملح والبابريكا.
- قطّعي صدور الدّجاج إلى شرائح متساوية بالحجم قدر الإمكان.
- غطّسي قطع الدّجاج في خليط البيض والحليب ثمّ في خليط الطّحين.
- سخّني الزّيت النّباتي فوق نار متوسّطة الحرارة، اقلي قطع الدّجاج إلى أن تنضج جيّداً من المنتصف ويتغيّر لون اللّحم من الدّاخل الزّهري الفاتح إلى اللّون الأبيض.
- أخرجي قطع الدّجاج من الزّيت وضعيها فوق مناديل المطبخ لكي تتخلص من الزّيت الزّائد.
- رشّي الدّجاج بالجّبنة المبروشة وقدّميها على الفور مع صلصة الكتشب والبطاطا المقليّة.
