ليزي كيك بالنوتيلا

ليزي كيك النوتيلا

المكوّنات

• ثلاثون قطعة من البسكويت، أي نوع حسب الرغبة.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة وآخر من النوتيلا.
• نصف إصبع من الزبدة المذابة.
• ثلثا كوبٍ من الحليب المكثّف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• سحق البسكويت في كيس بلاستيكي كبير بقبضة اليد أو المطرقة للحصول على فتات خشن وتركه جانباً.
• مزج الحليب المكثّف مع الكاكاو والسكّر والزبدة المذابة ورقائق الشوكولاتة والنوتيلا في وعاء.
• وضع الخليط بالميكرويف لمدّة دقيقة ثمّ خلط المزيج حتى يصبح ناعمًا.
• تبطين صينية الخبز بورق الشمع.
• سكب الخليط فوق فتات البسكويت وتحريكه ثمّ ضغط الخليط في قاع الصينية وتغليفها بالبلاستيك وتجميدها لعدّة ساعات.

الليزي كيك

المكوّنات

• مئتا غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة وأخرى من النوتيلا.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• أربعون قطعة من بسكويت سادة.

طريقة التحضير

• وضع الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة في وعاء مقاوم للحرارة مع النوتيلا والزبدة وتحريكها لمدّة دقيقة ونصف في الميكرويف.
• إخراج الخليط وخلطه جيّداً حتى تذوب المكوّنات وتختلط.
• سحق البسكويت إلى قطع كبيرة نوعاً ما وغمسها بصلصة الشوكولاتة.
• تحريك الخليط بهدوء حتى لا يتفتت البسكوت كثيراً ثم وضع الخليط فوق كيس بلاستيكي حتى تغطيته بالكامل ثمّ وضع الخليط في قالب مناسب الحجم.
• تبريد الليزي كيك لمدّة ثلاث ساعات على الأقل ثمّ إخراجه من المجمّد وإزالة الغطاء البلاستيكي عنه وتقطيعه باستخدام سكين حاد.
• رش السكر المثلّج قبل التقديم أو مسحوق جوز الهند في حال الرغبة.

ليزي كيك الشوكولاتة

المكوّنات

• ثلاثون قطعة من بسكويت سادة مطحون خشن.
• نصف كوب من الزبدة الغير مملّحة والمذابة وآخر من الحليب المكثّف المحلّى.
• ست ملاعق كبيرة من السكّر البودرة وأخرى من الكاكاو الداكن الغير محلّى.

طريقة التحضير

• مزج الحليب المكثّف والسكّر والزبدة المذابة والكاكاو في وعاء كبير مع استمرار التحريك حتى تكّون مزيج ناعم.
• إضافة البسكويت وخلط المزيج جيدًا.
• نقل الخليط إلى صينية خبز وتغطيته بالبلاستيك ثمّ الضغط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة حتى يأخذ الليزي كيك شكل المقلاة مع التأكد من أن جميع الزوايا ممتلئة بالكامل.
• تغطية الليزي كيك وتجميده لمدّة ساعتين على الأقل أو بين عشية وضحاها.
• غمس سكين حاد في الماء الساخن ثمّ تقطيعه وتقديمه مع الشاي والقهوة والنسكافيه.

ليزي كيك

المكونات

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
  • بودرة الكاكاو السادة.
  • النشا.
  • الطحين.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ستون حبّة من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

• إحضار فناجين القهوة العربية أو أي فناجين أو كاسات حسب الحجم المفضّل ثمّ تبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
• وضع الحليب، بودرة الكاكاو، النشا، الطحين، السكر والفانيلا في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة وتقليبهم لعدّة ثوانٍ باستعمال مضرب الشبك اليدوي.
• وضع القدر على نار متوسطة ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو مع التقليب لعدّة دقائق إلى أن تصبح ناعمة القوام.
• وضع البسكويت في كيس نايلون كبير ثمّ الطرق بخفة على البسكويت باستعمال النشّابة أو أداة طرق اللحم إلى أن يتفتت ويصبح ناعماً.
• وضع فتات البسكويت في طبق عميق.
• سكب خليط المهلبية على البسكويت ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية حتى يتشرب البسكويت بالمهلبية.
• توزيع خليط البسكويت والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون ثمّ تغليف خليط البسكويت بالنايلون.
• وضع الفناجين في الفريزر لعدّة ساعات حتى يتماسك الليزي كيك.
• نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه ببرش جوز الهند أو غيره حسب الرغبة وتقديمه.