محتويات
ليزي كيك النوتيلا
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة. |
عدد الحصص | اثنتا عشرة حصّة. |
المكوّنات
- ثلاثون قطعة من البسكويت، أي نوع حسب الرغبة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة وآخر من النوتيلا.
- نصف إصبع من الزبدة المذابة.
- ثلثا كوبٍ من الحليب المكثّف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
- سحق البسكويت في كيس بلاستيكي كبير بقبضة اليد أو المطرقة للحصول على فتات خشن وتركه جانباً.
- مزج الحليب المكثّف مع الكاكاو والسكّر والزبدة المذابة ورقائق الشوكولاتة والنوتيلا في وعاء.
- وضع الخليط بالميكرويف لمدّة دقيقة ثمّ خلط المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- تبطين صينية الخبز بورق الشمع.
- سكب الخليط فوق فتات البسكويت وتحريكه ثمّ ضغط الخليط في قاع الصينية وتغليفها بالبلاستيك وتجميدها لعدّة ساعات.
الليزي كيك
المكوّنات
- مئتا غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة وأخرى من النوتيلا.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- أربعون قطعة من بسكويت سادة.
طريقة التحضير
- وضع الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة في وعاء مقاوم للحرارة مع النوتيلا والزبدة وتحريكها لمدّة دقيقة ونصف في الميكرويف.
- إخراج الخليط وخلطه جيّداً حتى تذوب المكوّنات وتختلط.
- سحق البسكويت إلى قطع كبيرة نوعاً ما وغمسها بصلصة الشوكولاتة.
- تحريك الخليط بهدوء حتى لا يتفتت البسكوت كثيراً ثم وضع الخليط فوق كيس بلاستيكي حتى تغطيته بالكامل ثمّ وضع الخليط في قالب مناسب الحجم.
- تبريد الليزي كيك لمدّة ثلاث ساعات على الأقل ثمّ إخراجه من المجمّد وإزالة الغطاء البلاستيكي عنه وتقطيعه باستخدام سكين حاد.
- رش السكر المثلّج قبل التقديم أو مسحوق جوز الهند في حال الرغبة.
ليزي كيك الشوكولاتة
مدّة التحضير | اثنتا عشرة دقيقة. |
عدد الحصص | اثنتا عشرة حصّة. |
المكوّنات
- ثلاثون قطعة من بسكويت سادة مطحون خشن.
- نصف كوب من الزبدة الغير مملّحة والمذابة وآخر من الحليب المكثّف المحلّى.
- ست ملاعق كبيرة من السكّر البودرة وأخرى من الكاكاو الداكن الغير محلّى.
طريقة التحضير
- مزج الحليب المكثّف والسكّر والزبدة المذابة والكاكاو في وعاء كبير مع استمرار التحريك حتى تكّون مزيج ناعم.
- إضافة البسكويت وخلط المزيج جيدًا.
- نقل الخليط إلى صينية خبز وتغطيته بالبلاستيك ثمّ الضغط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة حتى يأخذ الليزي كيك شكل المقلاة مع التأكد من أن جميع الزوايا ممتلئة بالكامل.
- تغطية الليزي كيك وتجميده لمدّة ساعتين على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- غمس سكين حاد في الماء الساخن ثمّ تقطيعه وتقديمه مع الشاي والقهوة والنسكافيه.
ليزي كيك
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- بودرة الكاكاو السادة.
- النشا.
- الطحين.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ستون حبّة من البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- إحضار فناجين القهوة العربية أو أي فناجين أو كاسات حسب الحجم المفضّل ثمّ تبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
- وضع الحليب، بودرة الكاكاو، النشا، الطحين، السكر والفانيلا في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة وتقليبهم لعدّة ثوانٍ باستعمال مضرب الشبك اليدوي.
- وضع القدر على نار متوسطة ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو مع التقليب لعدّة دقائق إلى أن تصبح ناعمة القوام.
- وضع البسكويت في كيس نايلون كبير ثمّ الطرق بخفة على البسكويت باستعمال النشّابة أو أداة طرق اللحم إلى أن يتفتت ويصبح ناعماً.
- وضع فتات البسكويت في طبق عميق.
- سكب خليط المهلبية على البسكويت ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية حتى يتشرب البسكويت بالمهلبية.
- توزيع خليط البسكويت والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون ثمّ تغليف خليط البسكويت بالنايلون.
- وضع الفناجين في الفريزر لعدّة ساعات حتى يتماسك الليزي كيك.
- نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه ببرش جوز الهند أو غيره حسب الرغبة وتقديمه.