جوز الهند
يدخل جوز الهند في صنعِ العديد من أنواع الحلويات الشرقية والغربية، فهو يضيف طعماً لذيذاً ومميزاً للطبق، ولكن ماذا لو تم تحضيره نفسه كنوع من أنواع الحلى باستخدام إضافات بسيطة، فطعمه سيكون أكثر من رائع، وبالإضافة إلى ذلك فإن له الكثير من الفوائد لصحة الجسم، لذلك تهتم الأم بتقديم هذه الأطباق من خلال تحضيرها وتقديمها لكل أفراد العائلة ليستمتعوا بالطعم الشهي والفائدة الكبيرة معاً، وسيتم في هذا المقال تقديم طريقة تحضير جوز الهند في الفرن، وجوز الهند بدون بيض.
كرات جوز الهند بالفرن
- المكونات
- بياض بيضتين حجمهما متوسط.
- كوب وثلاث أرباع الكوب من مبروش جوز الهند.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة من الفانيلا
- نصف ملعقة من مبروش الليمون.
- طريقة التحضير
- اخفقي بياض البيض من خلال استخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط كثيف وجامد، ثم أضيفي السكر والفانيلا، واخلطي كل المكونات معاً، ثم أضيفي مبروش الليمون وحركيهم جيداً حتى تختلط بشكلٍ تام.
- اسكبي المزيج في وعاء وأضيفي له مبروش جوز الهند، ثم ضعيه على نار خفيفة وسخنيه مع الاستمرار في التحريك، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى يبرد تماماً.
- ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم شكلي أقراص جوز الهند على شكل كرات دائرية، أو أي شكل آخر، ثم رتبيه في الصينية.
- جهزي الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، وأدخلي الصينية فيه، واتركيه حتى يصبح لونها ذهبياً، واحرصي على المراقبة المستمرة حتى لا تحترق.
كرات جوز الهند بدون بيض
- المكونات
- كوب ونصف من السميد.
- ثلث كوب من مبروش جوز الهند.
- ربع كوب من السكر.
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من اللبن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الطحينية.
- قطر.
- طريقة التحضير
- ادهني صينية الفرن بالطحينية من القاع والحواف حتى لا تلتصق العجينة فيها.
- اخلطي كل المقادير الجافة ع بعضها، ثم أضيفي الزبدة، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة نفسها.
- أضيفي اللبن، ثم استمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة في الصينية بشكلٍ متساوٍ، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح، وأدخليها الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- جهزي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه.
- اسكبي القطر على الوجه، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب القطر بشكلٍ كلي.
- رشي القليل من مبروش جوز الهند على الوجه من أجل التزيين.
