محتويات
الدجاج بالكريمة
يُعدّ الدجاج من اللحوم البيضاء التي نتناولها بشكل يومي بأشكال وطرق مختلفة، وكونه غنيّاً بالبروتينات المهمة لصحة الجسم والعظام لا يمكن الاستغناء عنه، لكن لا يُنصح بالإكثار من تناوله خصوصاً عند الإصابة بأمراض معينة كارتفاع الكولسترول. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى عدّة طرق لذكر كيفية إعداد الدجاج بالكريمة.
دجاج بالكريمة والجبن
المكونات
- أربع قطع من الدجاج المنزوع من الجلد والعظم.
- حبة من البصل المقطّع إلى شرائح.
- حبة من الجزر المبروش.
- ست حبات من الفطر المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- حبة من الفليفلة الحلوة المقطّعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من جبن الشدر.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج إلى شرائح طولية.
- نضع الدجاج في وعاء، ونضيف له عصير الليمون، وبرش الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والشطة، ونقلّب جيداً.
- نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نرفع قطع الدجاج من القدر، ونتركها جانباً.
- نضع في القدر نفسه البصل، والفطر، والجزر، والفليفلة الحلوة، ونقلّب حتى تصبح طرية.
- نضيف الكاتشب، والجبن الكريمي، والكريمة، والماء، ونقلب حتى تغلي السوائل، ثم نُعيد قطع الدجاج.
- نترك الدجاج حتى ينضج تماماً لحوالي ربع ساعة.
- ننثر جبن الموزاريلا وجبن الشيدر على وجه الدجاج، ثم نغطي القدر ونتركه حتى تذوب الأجبان.
- نقدّم الدجاج بالكريمة والجبن مباشرةً بعد أن نرفعه عن النار.
دجاج بالكريمة والأرز
المكونات
- قطعة من صدر الدجاج المُقطّع إلى شرائح.
- ثلاثة أكواب من الكريمة.
- كوب من الفطر المقطّع شرائح.
- حبة من البصل المفرومة ناعماً.
- كوب من الأرز البسمتي المنقوع.
- كوبان من الماء.
- مغلف من شوربة الفطر الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار ونضيف له البصل ونقلب حتى يصبح ذهبياً، ثم نضيف الدجاج ونقلّب حتى يتحمر.
- نضيف الكريمة وشوربة الفطر، ونقلب جيداً لمدة خمس دقائق.
- نضع الزيت في قدر آخر ونضيف له الأرز، ونقلّب خمس دقائق.
- نضيف الماء الساخن والملح، ونترك الأرز على نار عالية حتى يتشرّب الماء، ثم نخفّف النار حتى ينضج تماماً.
- نضع الأرز في صحون التقديم، ونضع بجانبه الدّجاج بالكريمة.
فيديو دجاج ستروغونوف
شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير دجاج الستروغونوف :
