الحلويّات الدايت
الحلويّات هي المشكلة الكبيرة التي يواجهها متبعي الحميات الغذائيّة؛ وذلك لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تعيق عملية خسارة الوزن، لكن هؤلاء الأشخاص يستطيعون تحضير أصناف مختلفة من الحلويّات التي تحتوي على سعرات حرايّة قليلة، ممّا يمكنهم من تحقيق هدفهم في خسارة الوزن الزائد، وفي مقالنا هذا سوف نوضّح طريقة عمل الكنافة دايت، بالإضافة إلى البسكويت، ومافن الموز.
كنافة الجبن دايت
المكوّنات:
- مكونات الكنافة:
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- نصف كيلو من جبن الموزاريلا قليل الدسم.
- فستق حلبي مطحون حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من زيت كانولا.
- مكونات القط:
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- القليل من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة التحضير:
- تحضير القطر:
- أذيبي السكر في الماء، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون، وماء الورد، وماء الزهر، وحركي الخليط حتى تتمازج المكوّنات.
- اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
- تحضير الكنافة:
- ادهني الصينيّة بزيت كانولا، ثم افردي نصف كميّة العجينة فيها.
- ضعي طبقة من جبن الموزاريلا، ثم غطيها في طبقة أخرى من العجينة.
- أدخلي الصينيّة على فرن ساخن مسبقاً، واتركيها لمدة ربع ساعة تقريباً، أو حتى يتغيّر لونها.
- اتركي الكنافة حتى تشتد، ثم انثري الفسق الحلبي على وجهها.
- قدميها ساخنة، بجانب القليل من القطر.
بسكويت باللوز دايت
المكوّنات:
- كوبان من اللوز المطحون.
- نصف كوب من السكر الصناعي.
- مئة غرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة ممن خلاصة اللوز.
- حبات من اللوز حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- أذيبي الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي اللوز المطحون، والسكر الصناعي إليها.
- حرّكي المزيج جيّداً، ثم أضيفي الفانيلا، وحبات اللوز، واستمرّي في التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، وضعيها في صينيّة مغلفة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينيّة على فرن حرارته مئة وخمس درجات، وذلك لمدة خمس دقائق.
- أخرجي الصينيّة، واستخدمي الشوكة؛ للضغط على البسكويت، وضعي في منتصف كل كرة حبة من اللوز.
- أعيدي الصينيّة للفرن، وأكملي خبزها لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- اتركي البسكويت حتى يبرد، وقدميه مع كوب من الشاي.
مافن الموز دايت
المكوّنات:
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب من الموز المهروس.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكنج صودا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الصناعي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير:
- ضعي الطحين، والباكنج باودر، والباكنج صودا، والملح في وعاء، واخلطي المكوّنات، ودعيها جانباً.
- اخلطي الموز، والسكر، والبيض، والملح جيّداً.
- أضيفي العسل إلى خليط الموز، واستمرّي في التحريك حتى تتجانس جميع المكوّنات.
- أضيفي خليط الطحين بصورة تدريجيّة، واستمرّي في التقليب حتى يتكون لديك خليط متجانس.
- وزعي الخليط في الصينيّة الخاصّة للمافن، بعد رشها بالقليل من رذاذ الزيت.
- أدخلي الصينية على فرن حرارته مئة وثمانين مئوية، لمدة تقارب العشرين دقيقة.
- اتركي المافن حتى يبرد، وقدميه على السفرة.
