كيفية إعداد البان كيك

محتويات

خلط البيض، الحليب، الطحين، السكر، الملح، البيكنغ صودا والفانيلا في وعاء متوسط الحجم خلطاً جيداً.
عجن المكونات مع بعضها البعض باستخدام اليد أو الخلاّط الكهربائي إلى أن يتم الحصول على عجينة سائلة.
تسخين مقلاة على النار وغرف ربع كوب من العجينة السَّائلة وصبّها فيها.
الانتظار إلى أن تظهر فقاعات على سطح البان كيك ثم قلبها على الجهة الأخرى إلى أن يصبح لونها بنيَّاً مُذهباً.
تقديم البان كيك على شكل طبقاتٍ وصب شراب القيقب فوقها وهي ساخنة.

مدّة التحضير	عشر دقائق
تكفي لـِ	أربعة أشخاص

للتقديم:

نخل البيكنغ باودر، الملح، القرفة والطحين في وعاء عميق.
وضع برش البرتقال، الحليب، البيض، اللبن، الزبدة، الفانيلا والسكر في وعاءٍ منفصل وتقليب المكونات معاً إلى أن تختلط وتتجانس.
مزج الخليطين معاص وتقليبهما بمضرب شبك يدوي إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس وناعم.
تسخين مقلاة واسعة ومسطحة على نارٍ متوسطة الحرارة.
إحضار أشكال خاصة لعمل البان كيك او البيض بالشكل المفضل وغمسها بالقليل من زيت الذرة ثم وضعها في المقلاة الساخنة.
سكب مقدار معين من العجينة السائلة لملء ثلثي الحلقة والانتظار قليلاً حتى تظهر فقاعات على سطح العجينة ويصبح قاعها ذهبي اللون.
رفع الحلقة عن كل قرص من البان الكيك وقلبه باستخدام ملعقة مسطحة والانتظار قليلاً إلى أن يصبح قاعها ذهبي اللون.
وضع أقراص البان كيك في صحن تقديم ونثر الشوكولاتة المبروشة على وجهها وهي ساخنة حتى تذوب الشوكولاتة.
تقديم البان كيك مع صلصة الشوكولاتة، الفواكه والعسل.

خلط جميع المكونات الجافة في وعاءٍ كبير.
خفق المواد الرّطبة في وعاءٍ آخر.
مزج الخليطين معاً وخلطهما جيداً.
تسخين مقلاة الوافل ورشّها بالزيت.
صب العجين في مقلاة الوافل السَّاخنة وطهيها إلى أن يتغير لونها إلى الذهبي وتصبح مقرمشة وهشَّة.
تكرار الخطوات نفسها حتَّى إكمال الكمية.
تقديم الوافل مع الفواكه والكريمة المخفوقة على الوجه.