محتويات
كرات الشوكولاتة اللذيذة
المكوّنات
- مئتان وخمسون غرام من بسكويت الشاي المطحون.
- أربعمئة غرام من الحليب المكثف المحلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
مكوّنات الصلصة:
- ثلاث أرباع الكأس من الحليب السائل.
- مئة وعشرون غرام من الشوكولاتة السوداء المقطعة إلى قطع صغيرة.
- مئة غرام من السكر الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ثمانون غراماً من الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- خلط البسكويت مع الحليب المكثف المحلى والكاكاو إلى أن يتماسك جيداً.
- تشكيل خليط البسكويت على شكل كرات صغيرة، ووضعها في قوالب الكب كيك الورقية.
- وضع الشوكولاتة والقهوة، والحليب والسكر الأسمر في وعاء على النار، وتحريك المكوّنات إلى أن تغلي، وتركها تغلي إلى ما يقارب الثلاث دقائق، ثمّ وضع الصلصلة جانباً إلى أن تبرد.
- فتح فجوة داخل الكرات بالإصبع، ووضع القليل من الصلصة بداخلها.
- تغطية كل فجوة بحبة من شوكولاتة التزيين.
- وضع الكرات في البراد إلى أن تبرد، وتُقدم.
شوكولاتة محشوة بجوز الهند
المكوّنات
- علبة من الحليب المحلى حجم كبير.
- خمسمئة غرام من الشوكولاتة.
- أربع كؤوس من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- خلط الحليب والنشا، وجوز الهند والملح حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
- وضع شبك معدني أو ورق زبدة على الصينية.
- تشكيل عجينة الشوكولاتة السابقة على شكل مستطيلات متساوية، ووضعها فوق الشبك، وتركها لدقائق حتّى تتماسك جيداً.
- وضع الشوكولاتة في وعاء، وإذابتها على حمام مائي ساخن، فوق نار خفيفة.
- وضع مستطيل من الشوكولاتة المحشوة بجوز الهند في الشوكولاتة الذائبة، وتقليبه حتّى تغطي الشوكولاتة جميع جوانبه، ثمّ رفعه باستخدام الشوكة، ووضعه على الشبك، ووضع باقي القطع في الشوكولاتة بنفس الطريقة.
- ترك قطع الشوكولاتة على الشبك حتّى تجف، ثمّ تُقدم باردة.
