حلى سهل بالشوكولاتة
من حلويات المطبخ الفرنسي والتي تحمل اسم السوفليه بما يدل على (الانتفاخ السريع) حيث يمتاز هذا الطبق بسرعة انتفاخه وحجمه الكبير، حيث يرتفع سطح الخليط عن حواف القالب بما يقارب الـ5 سم، يعتمد إعداد السوفليه أساسًا على البيض (البياض والصفار المخفوقين معًا) والطحين، ويمكن إضافة النكهات المفضلة والمتنوعة حسب الرغبة، حيث يمكن إضافة الفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت أو الفراولة، كما يمكن إضافة الفواكه المعلبة أو الشوكولاتة أو حتى المثلجات (الآيس كريم)، يعّد السوفليه من أنواع الحلويات اللذيذة، التي يمكن إعدادها بسهولة، والتي تحظى بشهرة واسعة نظرًا لمذاقها اللذيذ، يمكن تحضير السوفليه بعدّة نكهات وبأحجام وقوالب مختلفة، وفي وصفتنا هذه سنقدم لكم طريقة تحضير سوفليه النوتيلا السهل، وعلى كل ربة منزل تجربته وتقديمه لضيوفها.
عمل حلى سهل بالشوكولاتة
المكونات
- ملعقتان ونصف كبيرتا الحجم من شوكولاتة نوتيلا.
- ملعقتان كبيرتا الحجم من الطحين.
- ربع كوب من السكر.
- ثُمن ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 3 بيضات صغيرة الحجم.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع البيض في المضرب الكهربائي ونضيف السكر والفانيليا ونسكب الزيت ونخفق المكونات جيدًا.
- نضيف الطحين وشوكولاتة النوتيلا ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
- نسكب مزيج النوتيلا في أطباق فرن منفردة ونوزع الكمية بالتساوي على الأطباق ثم ندخلهم الفرن ونتركهم حوالي ربع ساعة إلى أن ينضج الحلى ويتحمّر جيدًا.
- نخرج حلى النوتيلا من الفرن ونتركه يبرد.
- الآن أصبح حلى النوتيلا السهل جاهزًا ونقدمه دافئًا.
النصائح
- للحصول على سوفليه نوتيلا ناجح نخفق المزيج بسرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات ثم نزيد السرعة تدريجيًا.
- لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
- للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك.
- لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
