محتويات
الحلويات الاقتصاديّة
تتعدد أصناف الحلويات التي يمكن لربّة البيت إعدادها في المنزل، فمنها ما يحتاج إلى مكوّنات ذات ثمن مرتفع، ومنها ما يتميز بانخفاض ثمن مكوّناته وبتوفّرها في المطابخ كمكوّنات أساسية لا غنى عنها مثل الطحين، والزيت، والسكر، والحليب وغيرها، ونحن في هذا المقال بصدد عرض بعض وصفات الحلى ذات التكلفة القليلة لتتمكّن جميع السيّدات من تحضيرها بسهولة، بغض النظر عن وضعها الاقتصادي.
عمل كيك سهل وبسيط
المكوّنات:
- كوبان من الطحين.
- خمس بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مبشور قشر نصف حبة من الليمون.
طريقة التحضير:
- اخلطي جيّداً كلاً من: الفانيلا، ومبشور قشر الليمون، والبيض.
- أضيفي كوب العصير، والسكر على المزيج، واستمرّي في الخلط.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والزيت، مع مواصلة الخفق حتى يتشكل خليط متجانس.
- ادهني صينية بالقليل من الزبدة.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المدهونة، ثمّ اخبزيها في فرن سخّنتيه مسبقاً لمدة خمس وعشرين تقريباً، أو حتّى ينضج.
عمل كاسترد الشوكولاتة
المكوّنات:
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- مبشور جوز الهند أو قطع من الفاكهة للتزيين.
طريقة التحضير:
- أذيبي بودرة الكاسترد في الحليب السائل، ثمّ أضيفي السكر.
- ضعي المزيج على النار، وحرّكيه حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً بعض الشيء.
- ارفعي المزيج عن النار، ثمّ صبّيه في أكواب أو أطباق التقديم، واتركيه حتّى يبرد.
- زيّني وجه الأكواب بجوز الهند أو قطع الفواكه وقدّميها.
عمل كاسات اللبن الرائب بالتفاح والمكسرات
المكوّنات:
- كوبان من التفاح الأخضر المقطّع لمكعّبات صغيرة.
- كوبان من اللبن الرائب.
- كوبان من مجروش المكسّرات.
- كوب من المكسّرات الصحيحة غير المجروشة.
طريقة التحضير:
- ضعي في أكواب التقديم طبقة من مجروش المكسّرات.
- ضعي طبقة من اللبن الرائب فوق مجروش المكسّرات، تعلوها طبقة ثانية من مكعّبات التفاح.
- ضعي طبقة مكسرات فوق مكعّبات التفاح من جديد، ثمّ طبقة من اللبن الرائب.
- أعيدي الكرّة حسب حجم أكواب التقديم وطولها حتى تنفد الكمّية.
- زيني وجه الكاسات بالمكسرات، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
عمل لقيمات الخبز بالسكر والقرفة
المكوّنات:
- كمية من خبز الصمون المقطّع إلى قطع متوسطة حسب الحاجة.
- كوب من الحليب.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من السكر البني ممزوج مع ملعقتين من القرفة.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير:
- امزجي الحليب مع البيض.
- اغمسي مكعبات الخبز في مزيج الحليب.
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار، واقلي قطع الخبز فيها حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.
- اغمسي قطع الخبز المقليّة في خليط القرفة والسكر، ثمّ قدّميها.
