طريقة عمل الشربات الثقيل

محتويات

مدة التحضير	خمس دقائق
مدة الطهي	خمس عشرة دقيقة

وضع السكر مع الماء في قدر متوسط الحجم، وإضافة، القرفة، عصير الليمون وشريحة الليمون، وتقليب المكوّنات.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
رفع الشربات عن النار، والتخلص من القرفة والليمون، ثمّ يتم استخدامه ساخناً في صناعة الحلويات المختلفة.

مدة التحضير	خمس دقائق
مدة الطهي	عشر دقائق

وضع السكر مع عصير الفراولة الطبيعي في قدر متوسط الحجم، وتحرك الخليط قليلاً.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي، ثم يتم تركه لمدة خمس دقائق إضافية وهو يغلي حتى يتسبك جيداً.
رفع قدر الشربات عن النار، وسكبه في وعاء محكم الإغلاق، واستخدامه مباشرة في صناعة الحلويات المختلفة، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	خمس دقائق

وضع الماء مع السكر في قدر صغير الحجم، وتحريكه إلى أن يذوب السكر.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي، ثمّ يتم خفض الحرارة أسفل القدر، وطهيه لمدة ثماني دقائق إضافية وهو يغلي.
إضافة عصير الليمون إلى الشراب، وتحريكه جيداً، وتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
رفع الشربات عن النار، وإضافة ماء الزهر، وتقليبه مع الشراب جيداً، وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً قبل الاستخدام، ويتم استخدامه في صناعة البسبوسة والهريسة والحلويات المتنوعة.

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	خمس دقائق

وضع الماء مع السكر في قدر صغيرة الحجم، وتقليبهما معاً.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي، ثم يتم تركه قليلاً حتى يتسبك ويُصبح ثقيل القوام.
رفع القدر عن النار، وتركه جانباً إلى أن يبرد.
إضافة عصير الليمون، بشر الليمون والنعناع المقطّع إلى شراب السكر والماء، وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
سكب الخليط في وعاء ماكينة الآيس كريم، وتبريده.
نقل الشربات من ماكينة الآيس كريم إلى وعاء محكم الإغلاق، ويتم تبريده مرة أخرى في الثلاجة أو المجمد إلى أن يصبح جاهزًا للاستخدام.