كرات الشوكولاتة البيضاء
| مدّة تحضير المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 10 أشخاص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- ثلاثمئة غرام من كريمة الخفق.
- خمسمئة غرام من الشوكولاتة البيضاء.
- شوكولاتة بيضاء ذائبة.
- جوز هند رطب ومجفف.
طريقة التحضير:
- أذب الشوكولاتة في حمام من الماء الساخن.
- ضع الكريمة في قِدر على النار إلى أن تغلي.
- أضف الشوكولاتة إلى الكريمة، ثمّ حرّك المزيج إلى أن تصبح الشوكولاتة ملساء ولامعة.
- اترك الخليط ليبرد حتى يصبح القوام مفروداً.
- شكّل الخليط على شكل كرات.
- ضع القليل من الشوكولاتة الذائبة على اليدين، ثمّ لفّ الكرة بينهما.
- غلّف الكرات بجوز الهند، وكرّر الطريقة إلى أن تنتهي كامل الكمية.
موس الكابتشينو
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- علبتان من الحليب الخالي الدسم.
- علبة من خليط البودينج خالي الدسم بنكهة الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- كوب من الكريمة الخفيفة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- توت بري للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضع الحليب، والقهوة، وبودينج الفانيلا في وعاء كبير الحجم.
- اخلط المزيج جيداً لمدّة دقيقتين إلى أن تمتزج المواد تماماً.
- اسكب الحلوى في أطباق التقديم، ثمّ ضعها في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة على الأقل.
- امزج الكريمة والقرفة معاً في وعاء صغير.
- ضع مزيج الكريمة على وجه الطبق، ثمّ زيّن الكريمة بالتوت البري.
حلوى جلي القهوة
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- كوبا قهوة.
- ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
- ملعقتان كبيرتان سكر
- كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من مسحوق الجيلاتين مع أربع ملاعق من الماء في كوب صغير.
- امزج الخليط جيداً إلى أن يذوب الجيلاتين.
- ضع القهوة، والسكر، والجيلاتين داخل قِدر.
- ضع القِدر على نار منخفضة إلى أن يذوب السكر تماماً.
- صفِ الخليط جيداً، ثمّ اسكب المزيج في أكواب التقديم.
- ضع الأكواب في الثلاجة إلى أن يتماسك المزيج.
- زيّن الطبق باستخدام الكريمة المخفوقة.
حلوى شورية الفراولة
| مدّة تحضير المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات:
- نصف كيلو غرام فراولة طازجة.
- ربع كوب من كلٍ من:
- قطر الذرة الخفيف.
- السكر الأبيض.
- اللبن الزبادي.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من عصير الليمون الأخضر الطازج -حسب الرغبة-.
- كريمة مخفوقة بشكل خفيف، للتزيين.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- اغسل الفراولة، ثمّ اقطعها على شكل أنصاف أو أرباع.
- قلّب الفراولة في قطر الذرة.
- ضع الفراولة في صينية الخبز في الفرن لمدّة تتراوح بين خمس وأربعين إلى ستين دقيقة مع التقليب المستمر.
- أخرج الصينية من الفرن عندما يصبح لون الفراولة داكنة ويصبح القطر سميكاً.
- اترك الفراولة إلى أن تبرد قليلاً.
- ضع الفراولة في محضّرة الطعام واهرسها.
- أضف اللبن الزبادي، والحليب، والسكر، وعصير الليمون الأخضر على الفراولة.
- امزج المكوّنات جيداً إلى أن تمتزج تماماً.
- ضع مزيج الشوربة في كؤوس التقديم، ثمّ زيّنها بكريمة الخفق.
