محتويات
الحلويات البسيطة
تعرّف الحلويات على أنّها أطعمة تتم معالجتها بالسكر أو العسل بشكلٍ أساسي، مع إضافة النكهات والصبغات المختلفة إليها، ومن المعروف بأنّ للحلويات تاريخ طويل ومعروف، فهو معروفٌ في الثقافة الشعبية للعديد من الدول والحضارات، وتختلف أيضاً بمسمياتها وأشكالها، والعديد من الناس يفضلون عمل حلويات بسيطة وبمواد متوفرة في المنزل وغير مكلفة، لذلك في هذا المقال سنذكر بعض الاقتراحات لعمل حلويات بسيطة وغير مكلفة.
وصفات حلويات بسيطة وغير مكلفة
ليزي كيك
المكوّنات:
- ثماني ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب وربع الكوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- علبتان من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- بيضة ويمكن الاستغناء عنها.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
طريقة التحضير:
- نكسّر البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع الزبدة في قدر على نارٍ هادئة ونتركها حتّى تذوب تماماً، ثمّ نضيف السكر.
- نحرك المزيج جيداً، ثمّ نضيف كلّاً من الحليب، والبيضة، والفانيلا.
- نمزج المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الكاكاو، ونحرك مجدداً.
- نضيف البسكويت، ونخلطه جيداً مع مزيج الشوكولاتة عند بدء ظهور فقاقيع في الخليط.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه حتّى يبرد قليلاً.
- نضع المزيح في كيس نايلون، ثّم نلفّه على شكل أسطوانة، ونتركه مدّة لا تقل عن أربع ساعات في الفريز.
- يمكن تزيينه بالمكسرات أو جوز الهند.
المهلبية
المكوّنات:
- لتر من الحليب السائل.
- ثماني ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: ماء الزهر، وماء الورد.
طريقة التحضير:
- نسخّن ثلاثة أرباع كمية الحليب في قدرٍ على النار.
- نضيف السكر، ونحركه حتّى يذوب.
- نذيب النشا في الحليب المتبقي، ثمّ نضيف المزيج إلى الحليب الساخن.
- نحرك الخليط على نارٍ متوسطة حتّى يتكاثف.
- نرفع الخليط عن النار، ثمّ نضيف كلّاً من ماء الزهر، وماء الورد.
- نسكب المهلبية في أكواب التقديم، ونتركها حتّى تبرد، ثمّ نضعها في البراد.
- نرش بعض الفستق الحلبي أو اللوز المطحون على الوجه قبل تقديمها.
- يمكن عدم تحليتها واستخدام العسل عند التقديم.
كرات جوز الهند بالفستق الحلبي
المكوّنات:
- ثلاثمئة جرام من الحليب المكثّف المحلى.
- كوب ونصف الكوب من جوز الهند مبشور.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
طريقة التحضير:
- نضع نصف كوب من جوز الهند في طبق ونحتفظ به جانباً.
- نخلط الكمية المتبقية من جوز الهند مع الفستق الحلبي، ثمّ نضيف الحليب المكثّف ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكّل العجينة إلى مجموعة من الكرات الصغيرة إلى حدٍ ما، ثم نغمّسها في جوز الهند المتبقي.
- نحتفظ بكرات جوز الهند في الثلاجة.
