الحلى الأصفر
الحلى الأصفر من الحلويات الجديدة والبسيطة وسهلة التَّحضير، وسُمِّيت بالأصفر لأنَّ الطَّبقة الرئيسيَّة منها صفراء، وهذا الحلى يتكوَّن من الكريم كراميل والبسكويت والقشطة والحليب السّائل والبودرة، بالإضافة إلى السكَّر والقليل من الزَّيت النَّباتي. يعدّ الحلى الأصفر من الحلويات سريعة التَّحضير، التي يمكن إعدادها بسرعة، إلا أنَّها تحتاج بعض الوقت في الثَّلاجة كي تصل إلى القوام المطلوب، ويعد هذا النَّوع من الحلويات الباردة حلى صيفيًّا، ويقدَّم في الاجتماعات العائلية ولقاءات الأصدقاء، ويمكن أن يتناوله الأطفال بعد مرور العام الأوّل على ولادتهم، ولكن لا يُنصح أن يتناوله الأطفال بكميّات كبيرة لكثرة السكَّر الموجود فيه. نقدم لكم وصفة مبتكرة وسهلة لإعداد هذا الحلى، نرجو أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل الحلى الأصفر
المكونات
- 100 مل من الحليب السّائل.
- مغلف من الكريم كراميل وزن المغلَّف 50 غ.
- 130 غ من بسكويت الشّاي السّادة.
- ملعقتان كبيرتان من السُّكر البودرة.
- علبة من القشطة وزن العلبة 170 غ.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النَّباتي.
- ملعقتان من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
طريقة التَّحضير
- نضع مقلاة من التّيفال على النّار، ونضع فيها الحليب البودرة ونقلِّبه على نار هادئة حتى يتحمَّر ويصبح أشقر اللون.
- نرفع الحليب البودرة عن النّار ونضعه في وعاء عميق، ونضيف له السُّكر المطحون ونصف علبة القشطة ونقلِّب المكوِّنات.
- نضيف الزَّيت ونستمر في التَّقليب حتى يتجانس الخليط ويصبع كالعجينة.
- نضع نصف البسكويت في قاع صينيَّة بايريكس، ونصفُّه ثم نضيف الخليط ونفرده فوق البسكويت.
- نصفّ البسكويت المتبقي فوق الخليط.
- نجهِّز الطَّبقة الأخيرة فنضع الحليب السّائل في غلاية على النّار ونتركه ليغلي، ثم نرفعه عن النّار ونضيف الكريم كراميل والقشطة، ونقلِّب المكوِّنات جيّدًا.
- نصبُّ الخليط فوق طبقة البسكويت.
- نزيِّن الوجه بالشّوكولاتة المبشورة، ونضعه في الثّلاجة مدَّة ساعتين ثم تكون جاهزة للتّقديم.
نصائح
- من الممكن تزيين الوجه بالشّوكولاتة السّائلة أو الكاكاو بدلًا من الشّوكولاتة المبشورة.
- ليكون الحلى الأصفر أكثر تماسكًا نتركه في الثَّلاجة مدَّة ساعتين إضافيّتين.
- يمكن استخدام بسكويت بنكهات مختلفة، مثل: بسكويت الكاكاو وغيرها من الأنواع حسب الرّغبة.
- يمكن إعداد أكثر من طبقة في الصينيّة عند الرَّغبة.
- نستخدم مقلاة التيفال لأنَّ المواد التي توضع فيها لا تلتصق نتيجة القلي.
- يمكن استبدال حلى الكراميل بالكاسترد في حال الرَّغبة بتغيير النَّكهة.
