محتويات
الأكلات غير التقليدية
تملّ بعض العائلات من تناول الأكلات التقليدية باستمرار وترغب ربة المنزل بتجديد أطباقها، والتعرف إلى أطباق الثقافات الأخرى والمختلفة، حيث يمكنها إضافة مكونات جديدة للأطباق المعروفة أو طهي وصفات مختلفة كلياً وفيما يأتي نقدم لكم بعض الأطباق غير التقليدية.
طريقة عمل أكلات غير تقليدية
فاهيتا اللحم
المكوّنات:
- عصير حبة من البرتقال.
- عصير حبة من الليمون الأخضر.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلوغرام من اللحم المقطع على شكل شرائح.
- حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة على شكل شرائح.
- حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة على شكل شرائح.
- حبة من الفيفلة الصفراء مقطعة على شكل شرائح.
- حبة من البصل الأحمر مقطعة على شكل شرائح.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير:
- نضع عصير الليمون، وعصير البرتقال، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، والكمون في وعاء، ونمزج المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نضع شرائح اللحم في المزيج، ونقلبها جيداً.
- نغطّي الوعاء، ونضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسّطة، ونضع فيه البصل، ونقلّبه جيداً ليذبل.
- نصفّي شرائح اللحمة جيداً من التتبيلة، ثم نضيفها إلى البصل في المقلاة.
- نقلب المكوّنات جيداً ما بين وقتٍ وآخر لمدّة عشر دقائق، ثم نضيف الفليفلة الملوّنة إلى المزيج.
- نترك الخليط على النار لعدة دقائق لتنضج المكوّنات.
فتوتشيني بالدجاج والكريمة
المكوّنات:
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- علبة من معكرونة فيتوتشيني.
- ملعقة كبيرة من البصل.
- فص من الثوم.
- علبة من الذرة.
- كمية من الجبنة المبشورة.
- عبوة من كريمة الطبخ.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نقطّع الدجاج على شكل مربّعات صغيرة، ونقطّع البصل على شكل شرائح رفيعة.
- نذبب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليها.
- نقلّب المكوّنات جيداً لتذبل، ثم نضيف قطع الدجاج إلى المزيج مع التحريك من وقتٍ لآخر.
- ننكّه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، ومرقة الدجاج، والكمون، ونترك الخليط على النار لينضج الدجاج تماماً.
- نسلق العكرونة جيداً بالماء المملح تبعاً للتعليمات المرفقة بالعبوة، ثمّ نضعها داخل مصفاة.
- نضيف الذرة إلى مزيج الدجاج، ثم نصبّ الكريمة فوق المكوّنات، ونحركهم معاً بشكل مستمرّ.
- نضع المعكرونة داخل طبق التقديم، ثمّ نصبّ مزيج الكريمة فوقها.
- نرش الأوريجانو، والجبنة، والبابريكا على وجه الطبق.
فيديو طريقة عمل دجاج تايلندي
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل دجاج تايلندي شاهد الفيديو.
