محتويات
كيكة الرمل
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
- كوب وربع من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- أربع بيضات.
- فانيليا.
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- كيوي.
- كريز.
طريقة التحضير
- يُخلط الزيت مع السكر، ثم يُضاف إليهما البيض، والفانيليا.
- يُخلط البيكنج بودر مع الدقيق جيداً، ثم يُضافوا تدريجياً مع الخليط.
- يوضع الخليط في صينية الفرن ثم تُخبز على درجة حرارة 180 لمدة أربعون أو خمسة وأربعون دقيقة.
- يُحمص السميد على النار ثم يُضاف إليه الحبهان، والقرفة ويُقلبوا جيداً.
- يوضع الحليب المكثف على وجه الكيكة ويوزع جيداً.
- يُضاف السميد على وجه الكيكة ويُزين بالكيوي، والكريز ثم تُقدم.
الكيكة الرملية
المكوّنات
- علبة من بسكويت رقاقة الفانيليا أو 566.99 غرام.
- علبة من كريمة الجبن الذائبة أو 226.79 غرام.
- كوب من مدقوق السكر.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- ثلاث أكواب من الحليب.
- علبتان من مزيج حلوى الفانيليا الفورية أو 110.56 غرام.
- علبة من قشدة الوجه المخفوقة.
طريقة التحضير
- يُخفق بسكويت رقائق الفانيليا في الخلاط على شكل دفعات حتى تصبح ناعمة تماماً.
- تُخلط كريمة الجبن مع مدقوق السكر، والزبدة، ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير.
- تُضرب المكونات بخلاط كهربائي بشرعة منخفضة حتى تصبح المكونات طرية.
- تزداد السرعة إلى المتوسطة ويُستمر بالخفق حت تُصبح المكونات ملساء.
- يُضاف الحليب، وحلوى الفانيليا للمزيج، ويُستمر بالخفق على سرعة منخفضة حتى يُصبح المزيج ملس.
- تُضاف القشدة المخفوقة إلى المزيج ويٌخلطوا معاً باستخدام ملوق.
- تُفرد طبقة من رقائق البسكويت القرمشة في وعاء كبير وعليها مزيج حلوى الفانيليا.
