محتويات
الكب كيك
يعتبر الكب كيك أحد أنواع الحلويات المفضلة لدى غالبيّة الأفراد ولا سيما عند الأطفال، ويمكن تقديمه في الأعياد والمناسبات المختلفة والمتنوعة مثل: أعياد الميلاد، وحفلات الزواج، وحفلات التخرج وغيرها، ولعلّ أهم ما يُميزه حجمه الصغير، وإمكانيّة حشوه بالعديد من الحشوات، إذ يُمكن أن يُحشى بالشوكولاتة، أو الكاسترد، أو الكريمة، أو المكسرات وغيرها، لكن في الوقت ذاته يُفضل عدم الإفراط في تناوله؛ نظراً لاحتوائه على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير الكب كيك المحشو في المنزل بطرق بسيطة وسهلة.
عمل الكب كيك المحشي بالكريمة والفراولة
المكوّنات
- كأس من كلّ من: الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة، والحليب السائل.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: الفانيلا السائلة، والقرفة المطحونة، والبكينج باودر، وكربونات الصودا.
- كأسان من الطحين الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كأسان من كريمة الحلويات المخفوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير
- خلط الحليب، والبيض، والعسل، والفانيلا السائلة، بالإضافة إلى الزيت في وعاء.
- خلط القرفة، والبكينج باودر، والبكينج الصودا في وعاء آخر.
- إضافة خليط القرفة والبكينج صودا إلى خليط الحليب، وخلطهما حتى تتجانس المكوّنات.
- وضع الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة بالزبدة، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى يتّحمر.
- إخراج الكب كيك من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ تزيينه بكريمة الحلويات المخفوقة والفراولة المقطعة.
عمل كب كيك القرفة المحشي بالشوكولاتة
المكوّنات
- كأس ونصف من الطحين الأبيض.
- نصف كأس من السكر.
- رشّة من كلّ من جوزة الطيب، والملح.
- ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
- ثلاثة أرباع الكأس من الحليب.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة الدهن.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة المذابة.
طريقة التحضير
- خلط الطحين، ونصف كميّة القرفة، والبكينج باودر، والملح في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- خلط الزيت، والحليب، والبيض، والفانيلا في وعاء أخر.
- إضافة خليط البيض والحليب إلى خليط الطحين والقرفة، وخلطهما جيداً.
- وضع نصف كميّة الخليط في قوالب الكب كيك، ثمّ سكب شوكولاتة الدهن على كلّ قالب.
- إضافة الكميّة المتبقية من الخليط فوق الشوكولاتة.
- إدخال الكب كيك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتّحمر.
- إخراج الكب كيك من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ تزيينه بالكميّة المتبقية من القرفة والزبدة المذابة.
