محتويات
الحلو البارد
الحلو البارد نوع من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثيرين، ويكثر تحضيرها وتناولها في فصل الصيف، من أجل الشعور بالانتعاش والبرودة، ويتميز هذا النوع من الحلوى بسهولة وبساطة تحضيره، بالإضافة إلى توافر جميع مكوناته بين متناول أيدي الجميع، وهي كثيرة ومتنوعة حسب رغبة الشخص، كعمل حلو الدريم ويب البارد وحلو الأناناس البارد وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نحضر بعض الحلويات الباردة والسهلة.
الدريم ويب
المكونات
- ظرف من الدريم ويب.
- حليب بودرة.
- كأس من الحليب سائل.
- كأس ونصف من الماء المثلج.
- ثلاث ملاعق من الشوكولاتة البودرة.
- علبتان من القشطة.
- بسكويت حسب الكمية.
طريقة التحضير
- إضافة كل من الدريم ويب وحليب البودرة والماء المثلج والشوكولاتة والقشطة إلى الخلاط، وخفق هذه المكونات مع بعضها جيداً.
- ترتيب البسكويت على شكل طبقات متراصة داخل الصينية المخصصة لذلك، مع مراعاة تغمسيه بالحليب السائل قبل وضعه في الصينيّة، وإضافة جزء من الخليط المحضر مسبقاً إلى البسكويت.
- ترتيب كمية البسكويت المتبقية على سطح الخليط، مع مراعاة تغمسيه بالحليب السائل، ومن ثم إضافة الكمية المتبقية من الخليط فوق البسكويت.
- وضع الصينية داخل الثلاجة لبعض الوقت، لحين تماسكها بشكل جيد ووصولها إلى درجة البرودة المطلوبة.
حلو الأناناس البارد
المكونات
- باكيت واحد من بسكويت الشاي.
- علبة واحدة من الأناناس.
- باكيتان من الكريم كراميل.
- باكيت واحد من كريم ويب.
- أربع حبات من جبنة كيري.
- علبة واحدة من القشطة.
- ربع كأس من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- ترتيب كمية البسكويت بطريقة متراصة في الصينية المخصصة لذلك، مع مراعاة تغطسيه بماء الأناناس قبل ترتيبه.
- إضافة كل من بودرة كريم الكراميل وقطع الأناناس مع الكمية المتبقية من عصيرها داخل الخلاط، وخلط المكونات جيداً.
- وضع الخليط على النار، إلى حين وصوله لدرجة الغليان، ومن ثم يتم صبه فوق طبقة البسكويت.
- تركه يبرد لبعض الوقت، ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- خلط كل من الجبنة والقشطة والحليب والدريم ويب مع بعضها، ومن ثم صب الخليط على وجه الصينية، وتزيينها بواسطة الفستق الحلبي.
البسكويت مع الجلي
المكونات
- علبة واحدة من البسكويت السادة.
- أربعة أكواب ونصف من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة.
- علبة واحدة من الجلي بنكهة الفراولة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- غلي أربعة أكواب من الحليب مع أربع ملاعق من السكر، وذلك من أجل تحضير الكاسترد.
- إذابة الكاسترد المجهز مسبقاً مع كأس من الجزء المتبقي من الحليب البارد.
- إضافة كل من خليط الكاسترد والحليب إلى الحليب المغلي مع السكر، وذلك من خلال إضافته على النار، مع مراعاة الاستمرار في التحريك إلى حين تماسك وتكاثف المزيج.
- ترتيب كمية البسكويت في صينية مخصصة لذلك، ومن ثم صب جزء من كمية الكاسترد.
- ترتيب طبقة أخرى من البسكويت، ومن ثم صب الجزء المتبقي من الكاسترد، مع مراعاة تركه لبعض الوقت لحين وصوله لدرجة البرودة.
- إضافة سائل الجلي من خلال سكين أو ملعقة من أجل تغطية وجه الصينية.
- إضافة الصينية في الثلاجة، من أجل أن يصل للبرودة المناسبة، ومن ثم تقطيع الحلوى وتقديمها باردة.
