محتويات
الحلويات الباردة
تعد الحلويات من أصناف الطعام المفضلة لدى الناس في جميع دول العالم، كما يمكن إعدادها بعدة طرق وأشكال، وتنتشر الحلويات الباردة بشكل كبير في فصل الصيف حيث يكاد لا يخلو أي بيت منها، كما أن هناك العديد من أنواع الحلويات الباردة التي يمكن أن تحضر في البيوت بكل سهولة ويسر، ومن هذه الحلويات حلى البسكويت بالكريم كراميل، والحلويّات المثلجّة، وحلّى الكاستّر، وكيك الشوكولاتة الباردة وغيرها العديد من الأنواع وفي هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة لعمل بعض هذه الأنواع.
البسكوت بالكريم كراميل
المكوّنات
- علبة من البسكوت السادة.
- نسكافيه.
- ماء.
- ظرفمن القشطة.
- ظرف من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- نذّيب النسكافيه في الماء.
- نغمس قطع البسكوت في النسكافيه.
- نرتب قطع البسكويت المغمسة بالنسكافيه في طبق مناسب.
- نخلط القشطة مع الكريم كراميل ونضعها على البسكويت.
- نُدخل طبق الحلى في البراد لمدّة ساعتين تقريباً.
- نُخرج الحلى من البراد ونسكب عليه الكراميل.
المثلجات بالبسكويت
المكوّنات
- كوب كبير من الحليب السائل.
- أي نوع من البسكويت.
- سكر.
- شوكولاتة سائلة.
طريقة التحضير
- نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة.
- نضيف الحليب، والشوكلاتة السائلة، والسكر إلى البسكويت المكسر.
- نخلط المكوّنات جيداً، ونوزع الخليط على القوالب، ثمّ نضعها في مجمد الثلاجة.
الكاسترد بالبسكويت
المكوّنات
- خمس ملاعق من الكاسترد.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
- كوبان من الماء.
- ظرف من بسكويت.
- أربع ملاعق من السكر.
- القليل من مبشور جوز الهند.
طريقة التحضير
- نضع الكاسترد، والحليب، والسكر، والماء في قدر على النار.
- نحرك المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها، ونرفع القدر عن النار.
- نرصّ البسكويت في طبق مناسب، ثمّ نضع طبقة من الكاسترد.
- نرش جوز الهند على الطبقة الأولى.
- نصفّ طبقة أخرى من البسكويت، ثمّ نضع الكاسترد ثمّ جوز الهند.
البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات
- علبة من البسكويت السادة.
- ثلاث قطع من جبن القشقوان.
- كوب من الحليب البارد.
- فانيلا.
- ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- نصف فنجان من الزيت.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت بشكل ناعم.
- نضيف السكر، والفانيلا، والكاكاو، إلى البسكويت المطحون، ونحرك المكوّنات مع بعضها، ثمّ نضيف الحليب والجبنة.
- نحرك المكوّنات حتى تصبح عجينة، ثمّ نشكل العجينة إلى كرات.
- نزين الكرات بجوز الهند أو أي مكوّن آخر.
التشيز كيك بمربى العنب
المكوّنات
- علبتان من الزبادي.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ظرف ونصف من البسكوت المطحون.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- أربع قطع من الجبن الكريمي.
- مئة وخمسون غراماً من الحليب البودرة.
- خمسون غراماً من السكر.
- كمية من مربى العنب.
- ملعقة من نشا الذرة.
- ملعقتان من الطحين.
طريقة التحضير
- نضع الزبادي، والجبن، والسكر، والحليب، والزيت ، والنشا والطحين في وعاء، ونحرك المكوّنات جيداً.
- نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة، ثمّ نضع خليط البسكويت في صينية، ونضيف إليه خليط الزبادي.
- نضع المكوّنات في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن مدّة ثلث ساعة، ثمّ نزينها بمربى العنب بعد أن تبرد.
