محتويات
القيمة الغذائيّة لرقائق الشوكولاتة
| القيمة الغذائيّة | لكلّ مئة غرام من رقائق الشوكولاتة |
|---|---|
| السكر | 5.7 غرام |
| الطاقة | 240 سعرة حراريّة |
| البروتين | 4.9 غرام |
| الدهون | 14.2 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.2 غرام |
| الألياف | 8.5 غرام |
وصفة رقائق الشوكولاتة
| مُدّة التحضير | 10 دقائق |
| مُدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لـ | 15 شخص |
المكوّنات
- ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق العادي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- عشر ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- مئتا غرام من السكر.
- بيضتان.
- ثلاثمئة وستون ملليلتراً من اللبن الزبادي.
- كأس من عصير الرمان.
- أربع ملاعق صغيرة من رقائق الشوكولاتة.
- رشة من ملح.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- ادهن القالب بالزبدة والزيت.
- اخلط البيكنج صودا والبيكنج باودر مع الدقيق والملح.
- أضف البيض وكريمة الزبدة والسكر في وعاء آخر واخفقها جيداً.
- اخلط المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، ثُمّ أضفها إلى الخليط.
- اسكب الخليط داخل قوالب التشيز كيك الخاصة.
- أدخل القوالب إلى الفرن لمدّة نصف ساعة لخبزها.
- أخرج القوالب من الفرن و زيّنها بالسكر المطحون وعصير الرمان.
الكيندا كيك
| مُدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مُدّة الطهي | 3 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكوّنات
- ست بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوبان من الكريمة.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ثلث كوب من السكر العادي.
- حبات من البرقوق للتزيين.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن لدرجة حرارة 135 درجة مئوية، وادهن القالب بالزبدة والدقيق.
- اخفق البيض في وعاء حتى يصبح قوامه متجانساً.
- اخلط النشا مع السكر، ثُمّ أضف بياض البيض بالتدريج مع التحريك المستمر للخليط.
- اسكب الخليط في قالب وأدخله إلى الفرن مدّة 60 دقيقة واتركه حتى يبرد تماماً.
- اخلط السكر والكريمة للحصول على الكريمة المخفوقة، ثُمّ أضفها إلى الكيك.
- زيّن القالب بحبات من البرقوق وقدّمها.
تشيز كيك التمر
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من البسكويت المجروش والمطحون.
- كوب من كلٍ من:
- الزبدة السائلة والمذابة.
- الجبنة غير المملحة.
- اللبن البودرة.
- السكر الناعم.
- كوبان من التمر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- مسحوق الكاكاو.
- باودر الجيلاتين.
طريقة التحضير
- أذب الجلاتين في ماء ساخن على نار متوسطة الحرارة.
- اخلط السكر والجبنة وباودر اللبن والكاكاو والقهوة جيداً في وعاء عميق.
- أضف التمر المقطّع والمهروس مع الجيلاتين إلى الخليط واستمر في التحريك.
- اخلط الزبدة السائلة مع البسكويت وضعه في صينية الكيك.
- أضف الخليط في الخلاط لقاعدة البسكويت المطحون.
- ضع الكيك بالثلاجة مدّة 4 ساعات حتى تصبح متماسكة.
- زيّن الوجه بالشوكولاتة وقدّمها.
