محتويات
تشيز كيك بالفراولة
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | ثماني أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الماء الساخن.
- باكيت صغير من جيلي الفراولة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- باكيتان من البسكويت الأصابع.
مكوّنات الحشو:
- ربع كوب من الماء الساخن.
- باكيت صغير من جيلي الفراولة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ستمئة غرام من الجبن الكريمي اللين.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم الحبيبات.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
مكوّنات الطبقة العلوية:
- نصف كوب من الماء الساخن.
- باكيت صغير من جيلي الفراولة.
- أربعون حبة من الفراولة.
طريقة التحضير
- إحضار قالب له قاعدة متحركة.
- وضع الماء الساخن، وجيلي الفراولة داخل طبق عميق، والتقليب حتى إذابة الجيلي، وتركه جانباً.
- وضع عدة أصابع من البسكويت داخل كيس نايلون والطرق عليها حتى الحصول عليها ناعمة جداً، ووضعه داخل طبق عميق وإضافة الزبدة المذابة، والتقليب حتى اختلاط المواد ثمّ التوزيع في قاع القالب، والضغط على البسكويت حتى تغطيته للقاع تماماً ومساواة السطح.
- ترتيب باقي أصابع البسكويت على حواف القالب وجعلها متلاصقة مع بعضها للحصول على حافة عالية من البسكويت.
- وضع جيلي الفروالة داخل طبق عميق وسكب الماء الساخن عليه، والتقليب برفق حتى إذابة الجيلي.
- وضع الكريمة، والجبن، والفانيلا، والسكر، وبرش البرتقال، والكريمة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله بسرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم القوام وكريمي، وإضافة جيلي الفراولة والتشغيل للحصول على خليط متجانس وناعم، وتوزيع الخليط فوق البسكويت في القالب، ووضع القالب داخل الثلاجة لعدة ساعات.
- إخراج التشيز كيك من داخل القالب ووضعه على وعاء للتقديم.
- توزيع جيلي الفراولة على أصابع البسكويت حتى تغطيتها جيداً باستخدام فرشاة عريضة وتشريبها بالجيلي.
- وضع الجيلي داخل طبق عميق وسكب الماء الساخن، والتقليب برفق حتى إذابة الجيلي.
- إضافه حبات الفراولة على الجيلي بعد تقطيعها إلى شكل مكعبات صغيرة، والتقليب حتى اختلاط الفراولة جيداً مع الجيلي، وتوزيع الفراولة بوسط القالب على التشيز كيك.
- وضع تشيز كيك الفراولة داخل الثلاجة لعدة ساعات ثمّ تقديمه.
تشيز كيك الموز
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- علبة من البسكوت السادة المفروم.
- كوب من الزبدة المذابة.
- علبة من الجبنة الكريمية.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- كوب وربع من الزبدة الطرية.
- أربع حبات من الموز.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- علبة من الأناناس المصفى.
- علبة من الكريز حشو.
- صوص الشوكولاتة.
- كوب من عين الجمل المجروش.
- ملعقة كبيرة من الفارماسيل الملون.
طريقة التحضير
- خلط البسكويت مع الزبدة المذابة داخل وعاء متوسط الحجم.
- رص الخليط بصينية الفرن وترك داخل الثلاجة لمدّة عشر دقائق.
- خلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة، وربع كوب من الزبدة داخل وعاء آخر لمدّة خمس دقائق حتى الحصول على قوام كريمي.
- رفع خليط الجبنة الكريمية على البسكوت ثمّ رص طبقة من الأناناس، والموز.
- وضع طبقة من الكريمة المخفوقة بالصينية وصوص الشوكولاتة مع الكريز، وعين الجمل.
- وضع الفارماسيل الملون على الخليط.
- إدخاله إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات حتى تماسكه.
تشيز كيك التمر
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- علبة من القشطة.
- اثنتا عشرة حبة من البسكويت السادة.
- ثماني حبات من جبنة كيري.
- الفانيلا.
- ملعقة ممسوحة من القرفة الناعمة.
- الزبدة السائحة مقدار فنجان قهوة.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من االسكر بودرة.
- تسع حبات من التمر المقطعة ناعم.
- ملعقة صغيرة من جوز الهند.
- فنجان قهوة من الجوز المقطع.
طريقة التحضير
- طحن اثنتي عشرة حبة من البسكويت داخل محضرة الطعام، ووضع مع البسكويت ملعقة من جوز الهند، وملعقة من السكر البودرة، وفنجان جوز، وملعقة قرفة ناعمة، ونصف التمر المقطع.
- خلط جميع المكوّنات وإضافة فنجان الزبدة المسوحة لها ورص الطبقة الأولى بأسفل وعاء التشيز كيك.
- خفق ثمانية حبات من جبن الكيري مع ملعقة من السكر البودرة للطبقة بواسطة بالخفاقة الكهربائية حتى الحصول على قوام كريمي.
- إضافة علبة القشطة لها وتحريكها بواسطة الملعقة للحفاظ على القوام الكثيف ووضع الطبقة الثانية على طبقة البسكويت.
- وضع الكمية الباقية من حبات التمر المقطع إلى شرائح ورصها على سطح التشيز كيك.
- وضعها داخل الثلاجة لمدّة أربع وعشرين ساعة وتقديمها.
