محتويات
بيتزا الكاتشب
المكوّنات
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من اللحم البقري المفروم.
- ثلثا الكوب من الكاتشب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- كوب من جبنة الشيدر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- نصف كوب من المخلل المقطع إلى شرائح.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- أربعمئة غرام من عجينة البيتزا المخبوزة.
- كوب من الخس المفروم -حسب الرغبة-.
- كوب من البندورة المفرومة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- يُسخّن الفرن على حرارة مئةٍ وتسعينَ درجةٍ مئوية.
- يُقلّب اللحم في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة مع الملح، والفلفل الأسود من خمس إلى سبع دقائق حتى ينضج اللحم وتتبخر السوائل، ثمَّ يُصفّى اللحم.
- يُخلط الكاتشب مع الخردل، ثمَّ يُدهن الخليط فوق العجينة، ثمَّ يوزع الموزاريلا والشيدر.
- يُوزّع اللحم المفروم والبصل، ثمَّ توضع البيتزا في صينية خبز.
- تخبز البيتزا لمدّة عشرينَ دقيقة حتى تذوب الجبنة، ثمَّ يوزّع المخلل فوق البيتزا.
- تُترك البيتزا لتبرد لمدة خمس دقائق، ثمَّ تُزيّن بالخس والبندورة.
البيتزا السريعة
المكوّنات
- ثماني شرائح من خبز التوست.
- ثماني ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- ثماني شرائح من الجبن.
- زعتر برّي -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تُدهن كل شريحة توست بملعقة صغيرة من الكاتشب.
- توزّع شرائح الجبن فوق التوست مع ملعقة صغيرةٍ من الزعتر البريّ.
- تُخبز البيتزا في الفرن حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.
بيتزا الفطر
المكوّنات
- كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
- كوب من جبنة الشيدر المبشور.
- أربع شرائح من خبز التزست الأبيض.
- كاتشب لدهن التوست.
طريقة التحضير
- يُحمَّى الفرن على حرارة مئتين وعشرينَ درجةٍ مئوية، ثمَّ يُحمّص خبز التوست في صينية مغلفةٍ بورق الخبز.
- تدهن كل شريحة من التوست بملعقة كبيرة من الكاتشب، ويوزّع فوقه الفطر، ثمَّ جبن الشيدر.
- توضع الصينية مجدداً في الفرن وتخبز البيتزا من خمس إلى ثماني دقائق حتى تتحمّص البيتزا ويذوب الجبن.
