حلى فخم للضيوف

محتويات

المكوّنات:

طريقة التحضير:

ضع الشوكولاتة في حمام ماء ساخن وقلبها حتّى تذوب، أو ضع الشوكولاته في المايكرويف لمدّة دقائق وقلبها جيداً كل بضع ثواني إلى أن تذوب.
ضع الكورن فلكس في طبق، ثمّ وصب الشوكولاتة المذابة فوقه واخلط المزيج مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط كي تبقى حبات الكورن فلكس مقرمشة.
وزع الكورن فلكس المغطى بالشوكلاتة في أكواب التقديم.
ذوب السكر وبودرة الكسترد في الحليب البارد، ثمّ ضع المزيج على نار هادئة وقلبه إلى أن يتماسك الكاسترد.
صب الكاسترد فوق الكورن فلكس.
ضع الأكواب في الثلاجة حتّى تبرد.
اخفق الكريمة باستعمال المضرب الكهربائي إلى أن تصبح هشة ويتضاعف حجمها.
ضع قليل من الكورن فلكس فوق الكاسترد عند التقديم.
ضع الكريمة فوق الكاسترد باستخدام كيس التزين، وزين الأكواب بالفستق الحلبي.

المكوّنات:

مكوّنات الكراميل:

طريقة التحضير:

اخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي.
أضف البيض إلى السكر بالتدريج ثمّ أضف الفانيلا.
أضف كوب اللبن الزبادي إلى الخليط.
اخلط المواد الجافة معاً وهي الطحين، وبيكنغ صودا، وبيكنغ صودا، وبودرة الزنجبيل في وعاء وحركها جيداً.
أضف المواد الجافة إلى خليط المواد السائلة.
أضف الزبدة والسكر في قدر على النار لتحضير الكراميل، اتركه حتّى يصبح لونه بنياً مع تقليبه من حين لآخر.
ضع جزء من الكراميل في أسفل قالب الخبز.
صف حبات الأناناس في القالب.
ضع حبات الكرز في وسط حبات الأناناس.
صب مزيج الكيك في القالب.
وزع الخليط بالتساوي باستخدام سطح ملعقة.
ضع القالب في فرن حرارته 140 لمدّة 40 دقيقة.

ضع الدقيق مع الزبدة الباردة في ماكنة الخلط.
أضف السكر.
خلط المكوّنات حتّى تصبح مثل حبات الرمل.
أضف الماء على دفعات مع الخلط المستمر إلى أن تتماسك العجينة مع بعضها.
ضع العجينة في كيس وبردها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
افرد العجينة على ورق الزبدة بعد أن تبرد العجينة وترتاح.
انقل العجينة على قالب الفطيرة.
قص الأطراف الزائدة.
ضع التفاح فوق العجينة.
قص العجينة المتبقية إلى شكل دائري يتناسب وحجم القالب.
غطّ التفاح بقطعة العجينة الدائرية، ثمّ اعمل فتحة في وسط العجينة باستخدام السكين.
اخبز الفطيرة على 180 درجة مئوية لمدّة 50 إلى 60 دقيقة.