طريقة عمل كيكة تفاح سهلة

القيمة الغذائيّة للتفاح

كيك بالتفاح

المكوّنات

مكونات قاع الكيك:

• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• خمس حبات كبيرة من التفاح.
• ربع كوب من السكر الأبيض.

مكونات خليط الكيك:

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
• كوب واحد من الجوز المجروش.
• كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الحليب.
• أربع بيضات.

مكونات تغليفة الكيك:

• ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر الناعم الباودر.

طريقة التحضير

تحضير قاع الكيك:

• تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• إحضار قالب خاص بالكيك ووضع ورقة من ورق الزبدة في قاع القالب.
• تقشير التفاح وتقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم ووضعة في طبق ذي حجمٍ مناسب.
• وضع كُلٍ من القرفة المطحونة، والسكر فوق التفاح وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد ووضع الطبق جانباً.

تحضير تغليفة الكيك:

• وضع كُلٍ من الحليب السائل، والسكر الناعم في طبق ذي حجمٍ مناسب.
• تقليب كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد باستخدام شوكة معدنية للحصول على صلصة ناعمة ومن ثم يُترك جانباً.

تحضير خليط الكيك:

• وضع كُلٍ من الطحين، والملح، والبيكنج باودر في منخل ذي ثقوب صغيرة الحجم ونخلها بشكلٍ جيد.
• وضع السكر، والزبدة، وزيت الذرة في الخلاط بعد تثبيت المضرب الشبكي جيد ومن ثم خلط كافة المكونات على السرعة المتوسطة للحصول على خليط كريمي.
• وضع بيضة واحدة فوق الخليط وتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تختفي تماماً ومن ثم تُضاف البيضة الثانية وهكذا إلى أن تنتهي كُل كمية البيض.
• إضافة القليل من الفانيلا السائلة فوق خليط البيض وتشغيل الخلاط حتى تمتزج مع البيض وتختفي تماماً.
• إضافة جزء من الحليب وجزء من الطحين فوق الخليط وخلط المكونات جيداً لمدّة دقيقة وهكذا إلى أن تنتهي كُل كمية الطحين والحليب، وأخيراً يتم إضافة الجوز ويُخلط جيداً.
• سكب نصف كمية خليط الكيك في قاع القالب ومن ثم يتم توزيع نصف كمية التفاح فوق الخليط.
• تغطية التفاح بالنصف المُتبقي من الخليط ومن ثم يُوزع المتبقي من التفاح على وجه الخليط.
• خبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة كاملة ومن ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
• وضع التغيلفة الخاصة بكيكة التفاح على الوجه ويقدم مُباشرةً.

صلصة بالتفاح

المكوّنات

• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• ست حبات من التفاح.

طريقة التحضير

• تقطيع التفاح لمكعبات متوسطة الحجم بعد تقشيره ووضعه في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب وإضافة كُلٍ من الماء والسكر الأبيض عليه.
• رفع الوعاء على نار متوسطة الحرارة وتركه يطهو لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى يذوب.
• وضع التفاح بعد أن يَنضج في محضرة الطعام وخلطه جيداً حتى يُصبح ناعماً على السرعة المتوسطة ومن ثم يُترك حتى يَبرد تماماً.