محتويات
لبن زبادي للفتة
| مدّة تجهيز المكونات | 5 دقائق |
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- كوب من لبن الزبادي الكثيف.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نص فص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- خلط جميع المقادير معًا في طبق.
- الحصول على لبن الزبادي.
- وضع لبن الزبادي في الثلاجة حتى يبرد.
فول بالكاري مع لبن زبادي بالنعناع
| مدّة تجهيز المكونات | 10 دقائق |
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الفول.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج.
- مئتا غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
- عشرة ملليلترات من زيت الزيتون.
- عشرة غرامات من الثوم المفروم.
- عشرون غراماً من مسحوق الكاري.
الصلصة:
- مئة وخمسون ملليلتراً من لبن الزبادي.
- عشرة غرامات من النعناع.
- عشرة غرامات من الثوم.
- عشرون ملليلتراً من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في قدر على النار.
- تشويح البصل في القدر المليء بالزيت حتى يحمر قليلاً.
- إضافة مسحوق الكاري إلى الخليط وتشويحه قليلاً حتى تحمص.
- إضافة الثوم ومرق الدجاج إلى القدر وتركها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- رفع الخليط عن النار.
- صب الخليط في طبق التقديم.
- خلط لبن الزبادي مع النعناع، عصير الليمون والثوم في طبق معًا.
- صب خليط لبن الزبادي فوق الفول بالكاري.
باستا التروفي مع اللبن الزبادي بالزعفران والفستق
| مدّة تجهيز المكونات | 20 دقيقة |
| مدّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربعون غراماً من الزبدة.
- ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الدوبل كريم.
- خمس ملاعق كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي.
- رشة من الزعفران.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من باستا التروفي.
- خمس ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- رشة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- إذابة الزبدة في القدر.
- إضافة البصل وطهيه على نار منخفضة الحرارة مع التقليب لمدة عشر دقائق.
- إضافة الكريمة وطهيها مع التقليب من حين إلى آخر لمدة خمس دقائق إضافية.
- إضافة لبن الزبادي وتقليبه.
- تتبيل الخليط بالملح والفلفل وطهيه حتى يصبح سميكًا.
- غلي قدر كبير من الماء المملح.
- إضافة الزعفران والتقليب.
- إضافة باستا التروفي إلى الماء الساخن وطهيها حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
- تصفية الباستا من ماء السلق وإضافتها إلى قدر الصلصة وتقليبها جيدًا.
- نقل الباستا إلى طبق التقديم.
- إضافة جبنة البارميزان والفستق على الوجه.
لبن زبادي مثلج بطعم التوت البري
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من التوت البري المثلّج والغير محلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بديل السكر.
- كوب من لبن الزبادي قليل الدسم وغير محلى.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- خلط التوت البري، لبن الزبادي، بديل السكر وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهروبائي حتى يمتزج الخليط جيداً.
- تبريد المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- إدخال المزيج في آلة تحضير البوظة.
- تقديم الخليط بارداً.
لبن زبادي بالشوفان واللوز
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | شخص |
المكوّنات
- كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوب من الشوفان الناعم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.
- كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوب من الشوفان الناعم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات معاً.
- وضع المقادير في مرطبان وإغلاقه بإحكام.
- وضع المرطبان في الثلاجة ليوم كامل.
