أسرع طريقة حلى

حلى التمر بالكروكان

المكوّنات

• نصف كوب من القشطة.
• علبة من الحليب المحلى.
• ربع ملعقة صغيرةمن الزعفران.
• كوب من اللوز الغير مقشر.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 20 حبة من الرطب أو التمر.

طريقة التحضير

• وضع القشطة، الحليب، الزعفران في طبق عميق.
• تقليب المكوّنات معًا بالملعقة وتركه جانبًا.
• إحضار صينية قصيرة الحافة ووضع قطعة من ورق الألمنيوم فيها.
• وضع اللوز والسكر في قدر متوسط الحجم.
• تسخين القدر على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن يصبح السكر كراميل ويتحمص اللوز ويتكون لوز الكروكان.
• نثر القرفة على الخليط .
• سكب الكروكان على قطعة الالمنيوم، وتركه ليبرد تمامًا.
• تكسير الكروكان إلى قطع صغيرة بأطراف أصابعك.
• وضع الكروكان في كيس من النايلون.
• طرق الكروكان ليتفتت إلى قطع صغيرة الحجم باستعمال مطرقة اللحم أو يد الهاون.
• شق حبات التمر والتخلص من النوى باستعمال سكين حادة.
• وضع القليل من الكروكان في حبة التمر والضغط عليها ليتماسك الحشو.
• وضع عود مزخرف في كل حبة تمر.
• إحضار فناجين قهوة عربية.
• وضع حبة تمر في كل فنجان قهوة بحيث يكون العود في وسط الفنجان.
• توزيع خليط القشطة والحليب في الفناجين فوق التمر لتتغطية التمر باستعمال ملعقة كبيرة.
• نثر بعض اللوز الكروكان.

حلى كرانشي جالكسي

المكوّنات

• فستق حلبي.
• 4 أكواب من الكورن فلكس.
• 3 عبوات من الجالكسي السادة.
• 3 أكواب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• إحضار كاسات شفافة.
• تسخين بعض الماء في كسرولة.
• وضع شوكولاتة جالكسي في كوب أو طبق.
• وضع الكوب في السكرولة لبضع دقائق مع التقليب إلى أن تذوب شوكولاتة جالكسي.
• بالإمكان وضع شوكولاتة جالكسي في الميكروويف مع تقليبها جيدًا كل بضع ثواني إلى أن تذوب.
• وضع الكورن فليكس في طبق.
• إضافة شوكولاتة جالكسي المذابة.
• التقليب بخفة لتتغطى رقائق الكورن فليكس بطبقة من شوكولاتة جالكسي.
• توزيع الكورن فليكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على الكاسات.
• وضع الحليب، السكر، الكاسترد في كسرولة.
• التقليب جيدًا حتّى يذوب السكر.
• وضع الخليط على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليتماسك الكاسترد.
• توزيع الخليط على الكاسات فوق الكورن فلكس.
• وضع الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد تمامًا ويتماسك الكاسترد.
• خفق الكريمة باستعمال مضرب شبك لتصبح هشة.
• وضع الكريمة في كيس التزيين مثبت به قمع سادة.
• وضع بعض الكورن فليكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على سطح الكاسترد.
• توزيع الكريمة وتزيين الكاسات وتقديمها باردة.

حلى موس الشوكولاتة

المكوّنات

• كوبان من الكريمة.
• ثلث كوب من السكر.
• 6 بيضات (فقط الصفار).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 300 غرام من الشوكولاتة المجروشة.
• نصف كوب من القهوة المركزة.

التقديم:

• كريمة مخفوقة.
• أصابع بسكويت.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية.
• تثبيت الرف الأوسط للفرن.
• إحضار فناجين شاي أو أطباق تقديم فردية.
• وضع الكريمة والسكر في قدر سميك القاعدة وتقلبيهم على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر و يغلي الخليط.
• وضع صفار البيض والفانيليا في طبق عميق.
• إضافة قليل من خليط الكريمة.
• التقليب بملعقة خشبية إلى أن يختلط الصفار بالكريمة ويصبح دافئًا.
• إضافة الصفار مباشرة على الكريمة الساخنة يسبب تماسك البروتين الموجود في الصفار و تكتل الخليط.
• إضافة الصفار على الكريمة في القدر.
• تقليب الخليط على نار هادئة إلى أن يتماسك الخليط.
• تصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة في طبق عميق.
• إضافة الشوكولاتة المجروشة.
• تقليب الخليط حتّى تذوب الشوكولاتة تمامًا ثمّ إضافة القهوة.
• صب الخليط في الفناجين ووضعها في صينية عالية الحافة.
• ملء نصف الصينية بالماء.
• وضع الصينية في الفرن إلى أن يتماسك الموس.
• إخراج الموس من الفرن تركه يبرد تمامًا.
• وضع فناجين الموس في الثلاجة ليتماسك و يبرد.
• تزيين الموس بالكريمة المخفوقة وأصابع البسكويت.