محتويات
حلى الآيس كريم
يعتبر الآيس كريم أحد أنواع المنتجات الغذائية المُحلَّاة، والمجمدة، والتي عادةً ما يتم تقديمها كوجبةٍ خفيفة أو كطبق حلو، ويشار إلى أنّه يصنع بشكلٍ أساسي من منتجات الحليب، وقد يضاف إليه في بعض الأحيان بعض المنكهات مثل: الفواكه والمكسرات، وغيرها، ويشار أيضاً إلى أنه من الممكن استخدامه لتحضير بعض أنواع الحلويات المميزة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلى الآيس كريم في المنزل.
طريقة عمل حلى الآيس كريم بالبسكويت
المكوّنات:
- كوب من السكر.
- مائة غرام من الجبنة الكريمية.
- بيضة.
- نقطة من خلاصة الفانيلا.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب البارد.
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- اثنتا عشرة حبة من بسكويت الكاكاو الدائري.
- كوب من توت العليق.
طريقة التحضير:
- وضع كلٍ من المكونات التالية في وعاءٍ عميق، والتي تشمل الجبنة الكريمية والسكر، ومن ثمّ خفقها جيداً يدوياً.
- إضافة البيض، ونقطة الفانيلا إلى الخليط السابق وإعادة التقليب.
- سكب الحليب في قدر، ووضعه على النار متوسطة الحرارة لحين الغليان.
- إزالة القدر عن النار، وإضافة الحليب إلى مزيج الجبنة، ومع التقليب السريع.
- سكب المزيج الناتج في القدر، وإعادته على النار منخفضة الحرارة لحين يتماسك.
- إزالة المزيج عن النار، وسكب كريمة الخفق فوقه، ومن ثم تركه جانباً حتى يبرد بشكلٍ كامل.
- إدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة ليلةٍ تامة.
- إضافة البسكويتن والتوت إلى الآيس كريم، وتقليب المكوّنات جيداً للمرة الأخيرة.
- إعادة الآيس كريم إلى الفريزر لمدة ساعتين قبل التقديم.
طريقة عمل كيك الآيس كريم بالشوكولاتة
مكوّنات طبقة الآيس كريم:
- أربعة ألواح صغيرة من الشوكولاتة المحشوة بالفستق.
- نصف كوب من الحليب المحلّى والمكثف.
- كوب من المكونات الآتية:
- حليب دسم.
- كريمة الخفق.
مكوّنات الكيك:
- مئتان وخمسون غراماً من البسكويت المطحون.
- مائة غرام من الزبدة الذائبة.
مكوّنات الزينة:
- فارميسيللي.
- مارشميلو صغير.
- صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- مزج الشوكولاتة مع الحليب المحلى في وعاءٍ عميق، وإدخاله إلى الميكرويف لمدة ثلاثين ثانية على مرحلتين، مع التقليب الجيد في كل مرحلة.
- إضافة الحليب الدسم، والكريمة إلى المزيج السابق، وإعادة التقليب.
- خفق المزيج الناتج باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كثيفاً.
- إدخال الآيس كريم إلى الثلاجة لمدة ليلةٍ تامة حتى يماسك.
- تحضير طبقة البسكويت، من خلال خلط المكوّنات مع بعضها، ورصّها في قالب التشيز كيك، وإدخاله إلى الثلاجة لساعةٍ من الزمن.
- سكب الآيس كريم فوق البسكويت، وإدخال القالب مرةً أخرى إلى الثلاجة لمدة ساعةٍ إضافية.
- تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة، والمارشميلو، وتقديمه مباشرة.
طريقة عمل حلى الآيس كريم الجاهز
المكوّنات:
- علبة من المكونات الآتية:
- اللبن الرائب.
- كريم كراميل.
- كاسترد.
- ملعقتان صغيرتان من شوكولاتة الدهن.
- كمية من كيك السويس رول.
- آيس كريم بنكهة الفانيلا، والفستق.
طريقة التحضير:
- مزج الكريم كراميل دون الكراميل مع الكسترد في وعاءٍ عميق.
- مزج الشوكولاتة، واللبن مع ملعقةٍ كبيرة من آيس كريم الفانيلا في وعاءٍ آخر، وإضافة المزيج إلى خليط الكاسترد.
- ترك المزيج السابق جانباً لحين الاستخدام.
- تقطيع السويس رول إلى شرائح، ورصّها في قاع الصينية.
- إضافة طبقة من آيس كريم فانيلا فوق السويس رول، ومن ثم طبقة من آيس كريم الفستق.
- تزيين الحلى بصلصة الكراميل، وخليط الشوكولاتة واللبن.
