الحلويات
تعتبر الحلويات من أكثر أنواع المأكولات المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث إنّها تتميز بطعمها اللذيذ وأشكالها المتنوعة، بالإضافة إلى تنوع طرق تحضيرها التي تتفاوت بين السهلة والمتوسطة وصبعة التحضير، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم السيدات يفضلن تحضير الحلويات ذات المكوّنات البسيطة وسهلة التحضير، لذا سنقدم في هذا المقال مجموعة مميزة من الحلويات اللذيذة والسهلة.
كرات البسكويت
المكوّنات:
- ست علب من البسكويت.
- علبتان متوستطا الحجم من الحليب المكثف المحلى.
- نصف قالب من الزبدة المذوبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كاكاو حسب الحاجة.
- برش جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع مقدار ملعقة كبيرة ونصف من الماء في كلّ علبة من الحليب المكثف المحلى ثمّ نخلط.
- نكسر البسكويت إلى قطع بحجم صغير جداً، ونضعها في وعاء عميق.
- نضيف كمية مناسبة من الكاكاو فوق البسكويت.
- نزيد الزبدة، والحليب المكثف المحلى، ثمّ نعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة طرية القوام.
- نكوّر العجينة إلى كرات متوسطّة الحجم.
- نصفّ الكرات في صينية، ثمّ ندخلها إلى البراد ونتركها حتى تبرد.
- نخرج كرات البسكويت من البراد بعد مرور ثلاثين دقيقة من الوقت، ثمّ نضعها في طبق مناسب للتقديم.
- ننثر جوز الهند فوق الكرات ونقدمها مباشرة.
تارت الفراولة
المكوّنات:
- مغلفان من البسكويت السادة الكبير.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- خمسمئة ملليتر من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- علبتان من الجلي بطعم الفراولة.
- فواكه للتزيين بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف الزبدة فوق البسكويت، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- نوزّع البسكويت على قاع صينية كيك ذات قاعدة متحركة.
- نُدخل القالب إلى البراد ونتركه لبعض الوقت.
- نضع الكاسترد، والحليب في قدر على النار، مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج، ثمّ نرفع ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
- نسكب مزيج الكاسترد فوق البسكويت.
- نعيد القالب إلى البراد، ونتركه حتى تتماسك مكوّناته.
- نذيب الجيلي في وعاء مع نصف مقدار الماء المذكور على المغلف، ثمّ نتركه ليبرد قليلاً.
- نسكب الجيلي فوق الكاسترد، ثمّ نوزّع الفاكهة المفضلة لدينا فوق طبقة الجيلي.
- نعيد القالب مرة أخرى إلى البراد ونتركه لمدة ساعتين.
الكريم كراميل
المكوّنات:
- مغلف من الكريم كراميل.
- كوبان من الماء.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
طريقة التحضير:
- نذوّب الحليب في الماء، ثمّ نضع المزيج في قدر على النار.
- نحرك المكوّنات باستخدام ملعقة خشب، ونترك المزيج حتى يغلي ويتجانس.
- نضيف مسحوق الكريم كراميل مع الاستمرار بالتحريك.
- نوزّع الراميل على قاع أكواب زجاجية، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في الأكواب نفسه.
- نُدخل أكواب الكريم كراميل إلى البراد ونتركها لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى يجمد المزيج.
