محتويات
الحلويات
يحتاج جسم الإنسان إلى كميات معتدلةٍ من السعرات الحرارية وذلك ليتمكن من القيام بالأنشطة والعمليات الحيوية في حياته، كما أن الشخص عندما ينزل مستوى السكر في دمه فإنه قد يشعر بالدوخة والإعياء.
الحلويات بشكلٍ عامٍ تحتوي على نسبٍ متفاوتةٍ من السكر والسعرات الحرارية اعتماداً على نوعية المواد الداخلة في التحضير، كما يمكن أن تزود هذه الحلويات الجسم ببعض العناصر الغذائية كالبروتينات والفيتامينات التي تتواجد في الدقيق والزبدة وغيرها. وسنقدم اليوم طريقة تحضير نوعين من الحلويات السهلة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والتعب.
حلو كعب الغزال
المكونات
- ثلاثة أكوابٍ من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ماء.
- رشة من الملح الحشن
مكونات حشوة الملبن
- القليل من الملبن.
- رشةٌ من السمسم.
- القليل من الزيت.
- عجوة خالية من البذور.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف إليه الخميرة والسكر ورشة الملح ونحركهم معاً ثم نضيف الزيت والماء ونعجن بشكلٍ جيدٍ حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ ونتركها جانباً لتختمر.
- في هذه الأثناء نضع العجوة مع الزيت والسمسم في وعاءٍ للطهي، ثم نرفعها عن النار، ثم نضيف إليها القليل من الماء، ونحرك جميع المكونات معاً ثم ننزلها عن النار ونتركها جانباً لتبرد.
- نأخذ العجينة ونفردها على سطح مستوٍ ثم نحشيها بحشوة التمر والملبن.
- نضع العجينة المحشية في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن لتنضج.
حلو البسكويت الحلزوني
المكونات
- ثلاثة أكوابٍ ونصف من الدقيق.
- كوبٌ من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر المطحون على شكل بودرة.
- نصف ملعقةٍ من الباكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
- نضع السكر البودرة في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف الزبدة ونخلط المكونات معاً، ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخلط، ثم نضيف الباكنج باودر والفانيلا ونخلط المكونات معاً بشكل جيدٍ حتى تتجانس.
- نضيف الدقيق المنخل بالتدريج ونعجن بشكلٍ جيدٍ للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ ولينةٍ.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ونضيف الكاكاو إلى أحد الأقسام ونخلط جيداً.
- نفرد العجينة البيضاء على سطحٍ مستوٍ ونشكلها على شكل مربع، ونفرد عجينة الكاكاو فوقها على شكل مربع أيضاً.
- نلف العجينة البيضاء على عجينة الكاكاو بشكلٍ أسطواني ونغطيها بكيس من البلاستيك أو ورق الزبدة، ثم نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نقطّع العجينة على شكل دوائر ثم نضعها في صينية الخبز ويجب أن تكون متباعدة عن بعضها، ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج، ثم نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقدمها.
