محتويات
وصفات حلويات بسيطة
الحلويات البسيطة هي الحلويات التي يتم صنعها في المنزل بشكلٍ سهلٍ وسريع، وتوجد هناك عدة أنواع من الحلويات البسيطة فمنها الحلويات الباردة ومنها الحلويات التي تخبز بالفرن، حيث تعتبر الخيار الأنسب لربات البيوت العاملات خارج المنزل، أو عند زيارة الضيوف بشكلٍ مفاجئ، وسنقوم في موضوعنا بذكر طرق مختلفة لصنع الحلويات البسيطة في المنزل لتحقيق الفائدة للجميع.
حلى القهوة السريع
المكونات
- مئتا غرام من بسكويت الشاي.
- مئة غرام من الزبدة.
- علبة قشطة متوسطة الحجم.
- عبوة من الحليب المركز.
- كوب واحد من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
- اسحقي البسكويت سحقاً ناعماً، ثم ضعيه في وعاءٍ عميق، بعد ذلك أضيفي إليه الزبدة وافركيهم بطريقةٍ جيدة.
- أحضري صينية مناسبة الحجم ثم ضعي فيها مزيج البسكويت ورصيه بشكلٍ جيد.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الفستق المطحون والحليب المركز والقشطة، ثم اخلطي المكونات جيداً كي تمتزج مع بعضها.
- اسكبي مزيج القشطة والحليب فوق طبقة البسكويت.
- سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم أدخلي صينية الحلى إلى الفرن واتركيها حتى يحمر سطحها.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد انقضاء المدة ثم اتركيها لتبرد، بعد ذلك ضعيها في البراد واتركيها حتى تتماسك.
- أخرجي الصينية من البراد وزينيها بصوص الشوكولاتة وقدميها مع القهوة.
ملاحظة: لا يحتوي هذا الحلى في مكوناته على القهوة لكنه سمي بذلك لأنه يقدم بكثرة مع القهوة.
الأرز بالحليب
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري.
- كوب ونصف من الماء.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق النشا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
- كمية من الفستق الحلبي المبروش.
طريقة التحضير
- انقعي الأرز في الماء واتركيه لمدة ساعة كاملة.
- أحضري قدراً عميقاً وأضيفي إليه أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل وكمية السكر، حركي المزيج ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يسخن.
- امزجي مسحوق النشا مع نصف كوب من الحليب السائل واتركيه جانباً.
- اغسلي الأرز بشكلٍ جيد، ثم ضعيه في إناءٍ عميق.
- أضيفي الماء إلى الأرز ثم ضعيه على نارٍ عالية واتركيه حتى يغلي، بعد ذلك خففي النار واتركي الأرز كي يتشرب الماء بشكلٍ تام.
- أضيفي مزيج الحليب والسكر إلى الأرز ثم ارفعي درجة الحرارة قليلاً بحيث تصبح متوسطة، واتركي المزيج على النار لمدة خمسين دقيقة وحركيه كل عشر دقائق كي لا يلتصق بقاع الإناء.
- أضيفي مزيج النشا والحليب بعد تحريكه إلى مزيج الأرز ثم ضعيه على نارٍ خفيفة.
- حركي المزيج بشكلٍ مستمر حتى يصبح قوامه كثيفاً، بعد ذلك أضيفي إليه مسحوق الفانيلا.
- ارفعي المزيج عن النار عندما يبدأ الأرز في الظهور بشكلٍ واضح.
- أحضري أطباق التقديم واسكبي فيها حلى الأرز بالحليب.
- زيني الحلى بالفستق الحلبي المطحون واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
- ضعي الحلى في البراد واتركيه حتى يتماسك ويبرد بشكلٍ جيد.
- أخرجي الأرز بالحليب من البراد ثم قدميه بارداً.
