محتويات
الكب كيك
يعتبر الكب كيك من الحلويات الغربيّة المعروفة على مستوى العالم، ويتم تحضيره بالعديد من النكهات والطرق، فهناك الكب كيك بالشوكولاتة والفانيلا والحليب، وغيره الكثير، ويمكن أن نزيّنه بالشوكولاتة الغامقة المبشورة والكريمة الجامدة والقشطة، وهناك حبيبات السكر الملونة والقرفة، وغيرها الكثير، ويتم تقديم الكب كيك بكثرة في المناسبات العامة، وخاصة في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة مثل الأعراس وحفلات النجاح، ويعتبر من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الصغار بالسن والمراهقين، وذلك يعود لطعمه الرائع واللذيذ، بالإضافة إلى شكله الجذاب والجميل، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكب كيك بالفانيلا، والكب كيك بالشوكولاتة، والتعرف على طريقة تزيين كل منهما.
الكب كيك بالفانيلا
المكونات
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة النباتيّة.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كميّة من قشور الليمون الحامض المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط السكر والزبدة وقشر الليمون المبشور بشكلٍ جيد، باستخدام الخلاط الكهربائيّ، حتى نحصل على خليط كريميّ، ونضيف البيض والفانيلا بشكلٍ تدريجي، حتى يصبح لون الخليط فاتح اللون.
- نضيف الطحين الأبيض المنخول والبيكنج باودر والملح إلى خليط الزبدة، ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الحليب وعصير الليمون إلى الخليط الذي حضّرناه سابقاً.
- نضع أوراق الزبدة بداخل قوالب الكب كيك، ونسكب بداخلها الخليط.
- نضع قوالب الكب كيك على درجة حرارة عالية بداخل الفرن، وعندما ينضج نرفعه عن النار، ونتركه حتى يبرد.
- نزيّن الكب كيك بالمكسرات المختلفة، وحبيبات السكر الملوّنة.
كب كيك بالشوكولاتة
المكونات
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب ونصف من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- بيضتان متوسطتا الحجم
- كوب من الحليب السائل.
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
لتزيين الكب كيك
- كمية من الشوكولاتة المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الكريمة البيضاء.
طريقة التحضير
- نخلط داخل وعاء عميق البيكنج باودر والطحين الأبيض والملح والكاكاو بشكلٍ جيد.
- نخفق بداخل الخلاط الكهربائي السكر والزبدة والبيض والفانيلا، حتى تتشكل لدينا الكريمة.
- نضيف خليط الطحين والحليب ونحرّك بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
- نسكب الخليط بداخل الصينيّة، ونخبزها لمدة ربع ساعة.
- نزيّن الكب كيك عن طريق دهنه بالكريمة البيضاء والشوكولاتة المبشورة، بالإضافة إلى الفستق الحلبي المطحون.
