طريقة عمل كيكة ملونة

القيمة الغذائيّة للكيك

كيكة ملونة

المكوّنات

• كوب ونصف من السكر الناعم.
• كوبان ونصف من الطحين.
• كوب إلا ربع من الزبدة الطريّة.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الأحمر.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• إحضار قالب كيك مستدير له فتحة من الوسط.
• دهن القالب بالزبدة ورشّ الطحين داخل القالب ثمّ تركه جانبًا لحين الاستخدام.
• تنخيل الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من الورق وتركه جانبًا.
• وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والخفق جيدًا على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• مسح جوانب الوعاء باستخدام ملعقة بلاستيكية.
• إضافة بيضة والخفق على سرعة بطيئة حتى تختفي البيضة.
• إضافة بيضة أخرى مع ملعقة كبيرة من الطحين والخفق جيدًا حتى تختفي البيضة.
• تكرار العملية مع باقي البيض.
• إضافة الفانيلا، وبرش الليمون والخلط قليلًا.
• إضافة ما تبقى من الطحين، والحليب والخلط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
• أخذ كوب إلا ربع من خليط الكيك ووضعه في طبق صغير.
• إضافة صبغة الطعام إلى الخليط بالتدريج حتى يصبح اللون مركز.
• وضع نصف خليط الكيك في القالب وإضافة الخليط الأحمر فوقه ثمّ وضع بقية خليط الكيك مع مراعاة عدم تحريك الخيلط.
• إدخال القالب إلى الفرن الساخن والخبز لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
• تأكد من نضج الكيك من خلال وضع سكين نظيف في وسط الكيكة فإذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضجها.
• إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد ثمّ تقديمه.

كب كيك قوس قزح

المكوّنات

• علبة من خليط الكيك الأبيض الجاهز.
• صبغة طعام بألوان متعددة: الأصفر، الأحمر ، الأخضر، الأزرق والبنفسجي.
• قطع صغيرة الحجم من المارشميلو الأبيض.
• كمية من الكريمة الجاهزة.
• كمية من السكر أصفر اللون.

طريقة التحضير

• تحضير خليط الكيك الجاهز وتقسيم الخليط إلى خمسة أقسام ووضع كل قسم في وعاء صغير.
• إضافة عدة نقاط من صبغة الطعام بألوان مختلفة في كل وعاء والخلط جيدًا للحصول على خليط كيك بألوان مختلفة.
• تجهيز صواني خاصة بالكب كيك ووضع أوراق الخبز فيها.
• وضع ملعقة كبيرة من كل لون في القوالب بالتناوب بحيث تكون الألوان بشكل طبقات فوق بعضها البعض.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتَّى يسخن.
• إدخال قوالب الكب كيك إلى الفرن الساخن والخبز إلى أن ينضج لمدّة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
• تزيين الكب كيك بالسكر الملون والمارشميلو ثمّ تقديمه.