الكيك
يعد الكيك من أطباق الحلويات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، نظراً للذة طعمه وإمكانية استخدامه في العديد من المناسبات، كأعياد الميلاد مما يساهم في إدخال البهجة في نفوس العديد من الأشخاص، ولا بد من الإشارة إلى إمكانية إعداده بالعديد من المكوّنات المختلفة، كالشوكولاتة، والفواكه، والفانيلا، ومن الممكن إعداده في الفرن أو على الغاز باستعمال القوالب أو الحلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل الكيك في الحلة.
كيك في الحلة
المكوّنات:
- ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ست ملاعق صغيرة من كل من: البكينج باودر، وبودرة الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- مئة وعشرون مليلتراً من كلّ من: الزيت النباتي، والماء.
مكوّنات الكريمة:
- كوب من الشوكولاتة.
- عبلة من اللبن الزبادي (أي نكهة مفضلة).
طريقة التحضير:
- امزجي جميع المكوّنات في محضرة الطعام الكهربائية.
- اسكبي خليط الكيك في حلة مدهونة بالقليل من الزبدة والدقيق.
- أغلقي الحلة بإحكام، واتركهيا على درجة حرارة خفيفة لمدة نصف ساعة، ثمّ أبعديها عن النار واتركيها جانباً.
- أذيبي الشوكولاتة في الميكرويف، أو حمام مائي، ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، مع التلقيب حتى تتجانس المكوّنات.
- ادهني قالب الكيك بخليط الشوكولاتة، وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
كيك الشوكولاتة في الحلة
المكوّنات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من كلّ من: الزيت النباتي، والسكر.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من كل من: البيكنج باودر، وبشر الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثمانية ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
- ست ملاعق صغيرة الحليب المجفف.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- امزجي الفانيلا، والزيت النباتي، والسكر، وبشر الليمون في وعاء لمدة خمس دقائق.
- أذيبي الحليب في كوب من الماء، ثمّ اسكبيه فوق مزيج الفانيلا مع التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي بودرة الكاكاو، والدقيق في وعاء، وزيدي خليط الدقيق بالتدريج فوق مزيج الحليب مع الخفق باستعمال الخلاط الكهربائي لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق حتى تتداخل المكوّنات.
- ادهني حلة بالقليل من الزيت النباتي،، وانثري القليل من الدقيق، ثمّ اسكبي خليط الكيك.
- أدخلي الكيك إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
كيك في حلة بالفانيلا
المكوّنات:
- ست بيضات.
- نصف كوب من كلّ من: السكر، والزيت النباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- باكيتان من الخميرة الفورية.
- أربعة باكيتات من الفانيلا.
- ملقعة كبيرة من الزيت النباتي.
مكوّنات تزيين الكيكة:
- فواكه طازجة.
- شوكولاتة.
- باكيت من كريمة الخفق.
- كراميل.
طريقة التحضير:
- امزجي البيض في الخلاط الكهربائي مع إضافة كلّ من الزيت النباتي، والسكر بالتدريج مع مواصلة الخلط.
- أضيفي الخميرة، والفانيلا، والدقيق مع التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
- ادهني الحلة بالقليل من الزتيت النباتي، ثمّ اسكبي خليط الكيك.
- ضعي الحلة على النار خفيفة لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثمّ أطفئي النار.
- أخرجي الكيك من الحلة، ثمّ قطعيه إلى ثلاثة أقسام، وضعي على كلّ طبقة (الكريمة، والكراميل، والشوكولاتة).
- زيني وجه الكيك بالفواكه الطازجة.
