محتويات
القيمة الغذائية للكيك
| القيمة الغذائية | 100 غرامٍ من الكيك |
| الماء | 18.57 غرامٍ |
| الطاقة | 399 سعرة حرارية |
| البروتين | 3.63 غرام |
| الدهون | 15.93 غرام |
| الكربوهيدرات | 60.31 غرام |
| الألياف | 3.2 غرام |
| السكر | 37.76 غرام |
| الكالسيوم | 116 ملليغرام |
| الحديد | 3.60 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 36 ملليغرام |
| الفسفور | 87 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 176 ملليغرام |
| الصوديوم | 332 ملليغرام |
| الزنك | 1.04 ملليغرام |
كرات الكيك بجوز الهند
| مدَّة التحضير | خمس دقائق |
| مدَّة الطهي | خمس دقائق |
| تكفي ل | اثنا عشر شخص |
المكوّنات
- حبيبات من شوكولاتة فارماسلي الملوّنة -حسب الرغبة-.
- جوز الهند لتغليف الوجه -حسب الحاجة-.
- مكسرات مجروشة -حسب الرغبة-.
- حليب مكثف محلى حسب الحاجة لكمية الكيك.
- كيك بنكهة الفانيلا أو الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تفتيت الكيك في وعاء إلى فتات صغير.
- إضافة المكسرات المجروشة.
- إضافة الحليب المكثف بالتدريج مع العجن بشكل مستمر إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- دحرجة الكرات في جوز الهند أو شوكولاتة حسب الرغبة.
- إدخال الكرات إلى الثلاجة إلى أن تصبح متماسكة.
- تقدّيم الكيك مع القهوة أو الشاي.
كعكة الحليب الرائب
المكوّنات
- أربع عبوات من الفراولة الطازجة، المقطعة إلى شرائح.
- أربع عبوات من فروستينج الفانيليا المجهزة.
- صفار بيضة.
- بيضة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب الرائب.
- عبوة من خليط الكعك.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، وتجهيز صينية الفرن.
- خلط جميع مكونات الكعكة معاً لمدة دقيقة ثمّ سكب الخليط في ثلاث صواني.
- خبز الكيك في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتم نضجه.
- تقطيع الكعكة إلى ثلاث طبقات بشكل أفقي ثمّ فرد طبقة الفروستينج فوق الكعكة.
- رص نصف كمية شرائح الفراولة فوق الفروستينج.
- تكرار الخطوة مع طبقة أخرى من الكعكة.
- وضع الطبقة الثالثة المتبقية من الكعكة على الوجه ثمّ فرد طبقة من الفروستينج على الوجه والأطراف.
- تزيين الكعكة بالفراولة على الوجه ثمّ تقديمها.
كيك التمر
المكوّنات
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- مئتا غرامٍ من التمر المقطع.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر الحبيبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوب من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
مكونات صلصة التوفي:
- كوب وربع من السكر البني.
- نصف كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين مئوية، ودهن القالب بالزبدة، ورشه بالدقيق.
- وضع كلٍ من: الهيل، التمر، الماء، البيكربونات والزعفران في قدر عميق، وخلط المكونات معاً.
- وضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي، وتقليب المواد باستعمال المضرب الشبكي ليصبح الخليط هشاً.
- إضافة البيض والفانيلا، وخفقه جيداً ثمّ إضافة خليط الدقيق والتمر، وتقليب المواد جيداً.
- صب الخليط في القالب، ووضعه في الفرن لمدة من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
تحضير صلصة التوفي:
- وضع جميع مكونات الصلصة معاً في قدر، ووضع القدر على النار.
- ترك الخليط يطهي لمدة دقيقتين مع تقليبه من وقت إلى آخر.
- ترك الخليط ليصبح بارداً وتوزيعه على الكيك.
